ドッカン！！塩麹鮭おにぎり

こんにちはayanoです。

『第３回東京ごはん映画祭２０１２』にちなんだレシピコンテストを開催するとの事だったので応募してみようと思いレシピ考えてみました。

『おいしい映画』１０作品の中から今日は『かもめ食堂』にちなんだレシピです。
この映画って、ずっと人気があるんですね♪♪
私がこの映画見たの、もう６・７年位前？？かなぁ・・・・
フィンランド＝北欧にとってもあこがれました。
サチの、信念を持ってがんばる態度に勇気をもらいました♪♪
淡々と毎日過ぎて行く日々だけど、信念を持って続けていれば、夢は叶うのだと教えてもらった映画でしたね♪♪

この映画を見てなんとなく、フィンランドって日本と似ている所もあるのかなぁ・・・なんて思ったりしました。
似ている所の共通点がやっぱり、サーモン！！サーモンをこよなく愛して食べることが似ているなと。

なので、今回もサーモンを使ったおにぎりにしてみました。
鮭は王道のおにぎりネタですよね♪♪

今日はドッカン！！とのせて鮭をいっぱいアピールしてみました！！

今日は生のトラウトサーモンを塩麹に漬けて焼きました。
そして、サーモンをさわやかにしてくれるすだちを添えて。
白いお花はかまぼこです。
サチのけなげな気持ちをお花に表してみました♪♪
このおにぎりも、サーモン好きのフィンランドの人々に喜んでもらえるかなぁ？？なんて思って作ってみました♪♪

そして、このおにぎりを使って、兄妹弁当を作ってみました♪♪
なかなか、そろってお弁当を食べる時がないので、たまにはお弁当箱に入れてあげてもいいかなぁ～って思いまして。
そしたら、息子も娘もとっても喜んで、『また、つくって！！毎日お弁当がいい』ですって♪♪♪
こんなふうに言ってくれると、ほんとうれしくなります♪♪

それでは、ドッカン！！塩麹鮭おにぎり
材料
トラウトサーモン切り身　２切
塩麹　小さじ１
すだち　１個
かまぼこ　お好み
ぶぶあられ　お好み

ごはん
塩
のり

作り方
１．サーモンに塩麹をまんべんなくのせ、一晩おく。
２．サーモンを焼き、適宜に切る。すだちは薄切りにする。
３．塩ごはんを丸くにぎり、のりを巻き、サーモン・すだち・花型に抜いたかまぼこ・あられをのせる。

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