JUGEMテーマ：私の手料理
どんなに小さい事でも、自分が良いかなぁ？て思ったら
まずは行ってみる事にしよう。
実践してみる事に価値があるのかもしれない・・・・・
今日の晩御飯は牡蠣ご飯。いろんなタイプの作り方があるけど、私のレシピは牡蠣１パックの１／３量は細かく刻んでごぼうや油揚げと一緒に炊き込みます。残りの牡蠣は蒸らす時にごはんに混ぜて。
牡蠣を刻む事によって風味が増しておいしくなるよ。
（牡蠣ご飯）
材料（２～３人用２合）
牡蠣・・・・・１パック（１５０ｇ）
米・・・・・・・・２合
油揚げ・・・・１枚
ごぼう・・・・・１／３本
生姜・・・・・・１カケ
昆布だし・・・２Ｃ＋１／２Ｃ
薄口しょうゆ・・大１
日本酒・・・・・大１
塩・・・・・・・・少々
大根おろし・・・・適宜（牡蠣を洗う用）
レシピ
１．米は洗いザルにあけておく。
２．牡蠣は大根おろしで洗い、１／３量（大体２～３個）をみじん切りにする。油揚げは油抜きし、細切りにしごぼうは笹切りにする。
３．昆布だしにしょうゆ・生姜汁を加えて火にかけ、みじん切りした牡蠣と残りの牡蠣を入れ、２～３分火を通し、丸のままのかきを取り出す。
４．材料を炊飯器に入れ、３０分弱おいてから炊く。
５．蒸らしがはじまるだんかいで、丸のかきを入れて１３分蒸らす。
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