こんにちはayanoです。
我が家の小さな庭にはキッチンで使うハーブ達を育てています♪♪
今植えてあるのが、しそ・イタリアンパセリ・ディル・コリアンダー・バジル・ローズマリータイム・レモンミント・山椒の葉・レモングラス・パイナップルセージ・フルーツセージ・ルバームなど
少しずつですが、なにかと料理に使えて便利♪♪
市場に行ったら、とっても新鮮な白身魚(（めばる）がとってもお安く売っていたの！！
３尾で１５８円
これは、買わなくてはでしょ！！
そして、あさりも２５０ｇ１８０円とお安かったので購入。
アクアパッツァにしようかなぁ・・と思ったけど、パエリアにしてみました♪♪
今日はキッチンガーデンから、ローズマリー・ディル・タイムの３種使ってみました。
それでは白身魚とあさりのパエリアレシピです。
白身魚とあさりのパエリア
材料（３～４人位）
米 ２カップ
白身魚（白身ならなんでもOK） ２尾～３尾
あさり ２５０ｇ
にんにく １カケ
玉葱 １個
ローズマリー １枝
タイム １枝
ディル １枝
白ワイン １００ｃｃ
固形スープの素 ２個
塩 小さじ１/2
オリーブオイル 適量
魚の下処理
１．魚は使う、３０分位前に塩を振り、冷蔵庫に入れ、使う時に綺麗に洗い流す。(臭み＆汚れを取り除く作業です）
作り方
１．魚はえら・うろこ・内臓をとり、綺麗に洗い切り込みを入れておく。
２．フライパンや鍋にオリーブオイルを熱し、ローズマリー・タイムを入れ弱火にかけ香りが出たら、下処理した魚を入れて焦げ目がつくように両面焼き取りだし、あさりを加えて炒めワインを加えて、あさりの口が開くまで蒸し焼きにし、あさりの口がひらいたら、汁とあさりをわけて取りだす。
３．２のフライパン・鍋にオリーブオイルを大さじ３足し、にんにく・玉葱のみじん切りを入れ炒めしんなりしたら、米を加え、透き通るまでよく炒め水２カップ・あさりから出た汁・砕いた固形スープの素・白身魚を入れ、弱火で２０分位水分がなくなるまで炊き上げ、あさり・ディルを加えて１０分蒸らす。
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子育て日記
昨日からnagisaが３９℃の熱です！！teppeiは１日で下がってしまったけど、やっぱりnagisaは小さいので今日も３９℃出ています。
暑いのでかわいそう。
それにしても、teppeiはスイミングを初めてから風邪をひかなくなったし、熱も前よりはやく下がるようになったような気が♪♪
体力がついてきたみたいですね♪♪