こんにちはayanoです。
ストック塩そぼろでなすの塩そぼろあんかけを作ってみました♪♪
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だしが決めてのあんかけ。
今回は自家製の白だし＋お手軽だしの昆布と干しいたけの混合だしをプラスしました♪♪
もちろん市販の白だしでOKよ♪♪
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ストック塩そぼろで♪♪なすの塩そぼろあんかけ
材料
ストック塩そぼろ １００ｇ
なす ２本
しょうが １カケ
揚げ油 適量
（あんかけだし）
自家製白だし（市販の白だし) ５０ｃｃ
お手軽混合だし(昆布＆干しいたけ）又は水 ２００ｃｃ
水溶き片栗粉 適量
青葱 お好み
作り方
１．なすは横半分の縦半分にし、切り込みを入れる。しょうがはみじん切りにする。
２、揚げ油を熱し、なすを素揚げする。
３．あんかけだしの材料を煮立て、しょうが・塩そぼろを加え、水溶き片栗粉でお好みのとろみをつけ、なすにかける。おこのみで青葱を添える。
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子育て日記
今日は子供達も元気になって、風邪が治ってきました♪♪
zizi＆babaのおうちに遊びに行き、久々にrinaちゃん＆yoちゃんと遊びました♪♪
rinaちゃんがnagisaのお世話をよくしてくれるので、ほんと助かります。
nagisaもにぃにぃ達と対当に楽しく遊べるようになりました♪♪