こんにちはayanoです。
先日、２泊３日で磐田市にある竜洋海洋公園オートキャンプ場に行ってきました。
クリスマスキャンプの様子はこちらの記事をチャックしてね♪♪
クリスマスキャンプ
そして、クリスマスキャンプでもメンイ料理はチキンカチャトーラにしました♪♪
このお料理、火にかけてほったらかしにしておくと出来てしまうので、とっても簡単。
遊んでいるうちに出来てしまいます！！！
ことらも、前回のポトフと同じ、自家製のブーケガルニ入りです。
自家製ブーケガルニレシピこちらをクリックしてね♪♪
そして、カチャトーラを作った、炭がまだ、残っていたので白ごはんも炊きました♪♪
白ごはんと余ったカチャトーラでドリアを作ってみました♪♪
焦げ目はガスバナーでつけましたよ♪♪
それではキャンプレシピでおおざっぱレシピなのですが作り方に参りたいと思います。
キャンプでチキンカチャトーラ
材料 ４人～５人
鶏肉 １枚
じゃがいも ４個
玉ねぎ １個
にんにく １カケ
マッシュルーム １パック
トマト水煮缶 １缶
白ワイン小瓶１８０ｃｃ １本
自家製ブーケガルニ １個←作り方はこちらをクリックしてね。
コンソメ ２個
オリーブオイル 適量
作り方
１、 鍋にオリーブオイルを熱し、食べ易く切り塩・こしょうした鶏肉を焼き、みじん切りのにんにくを炒め、薄切りの玉ねぎを加えしんなりするまで炒め、じゃがいも・薄切りのマッシュルームを加えて、白ワイン・自家製ブーケガルニを加えて、ワインは半分になるまで煮詰める。
２、煮詰まったら、トマトの水煮をいれ、開いた缶２杯分に水をいれ、コンソメ２個を入れ、じゃがいもが柔らかくなるまで、炭の所に置いて置く。炭の強さにもよるが、だいたい１時間位。
