今日のごはん
キッチンハーブをお手軽に使った料理。
いつものとんかつも美味しいけど、たまにはハーブパン粉をつけたポークカツもお勧め。
レモンやかぼすやライムの汁をかけて。
ソースはハーブにあうケチャップと混ぜて。
今日のハーブはイタリア代表♪♪
バジル＆オレガノ＆イタリアンパセリだよ。
イタリアンハーブミックスdeポークカツ
材料
豚ロース切り身 ２枚
塩・こしょう 少々
☆バジル ４枚
☆オレガノ ２本
☆イタリアンパセリ ２本
★小麦粉 適量
★溶き卵 １個
★パン粉 適量
ケチャップ 大さじ１
ソース 大さじ１
作り方
１，豚肉の繊維とは反対に切り込みをいくつか入れ、脂身の所にも切り込みを入れ、塩・こしょうっをする。☆印をみじん切りにすし、パン粉と合わせる。
２，豚肉に★印を順番につけ、１８０度の油で２分揚げ、取り出して４分待ち、また１８０度の油に入れ２分揚げる。
