六本木「bricolage bread & co. (ブリコラージュ•ブレッド)」さん。
都内なら、本当は行った方が早いのですが...
通パンに、しちゃいました。。
...5千円以上だと送料無料というので、
初めての方におすすめセット(←初めてじゃないけど)3千円、に、
(都内にいて送料1,000円はちと悔しい気持ちもあり)
興味あるパン達を加えて、多少無理して(?!
)5千円分買っちゃいましたー
。
まずはセット品から...
パン•ド•ミ•クールチョコ。
•••これ、以前食べた時は、しっかり焼き色がついていて食感もかなりハードだった記憶でしたが、今回のは妙に色白さんで、半焼けのよう。。(もちろん生焼けじゃなかったですが)
、、あれ？個体差？それとも変わったのかな？
噛み心地も柔めで、少し拍子抜けでした
。
パン•ド•ミ。1/2
テカっとして、水分たわわ。もちもち柔らか、小麦の香りがしっかり強く、粉本来の甘さがして美味しい
。
。ブリコラージュブレッド。1/4
どっしりとして香ばしい焼き色。
→これは夫に譲ったので私は未食ですが、
パンドミを食べた感じだと、きっと美味しいに違いない
。。
(カットした時のかけらをお口にポイしましたが、ほのかな酸味に粉の味の強さが感じられて美味でした
)
これも夫へ、ムー•オリーブ。
2種のオリーブ入りの、じゃがいも生地。
見るからに生地の水分量が多くタプタプ。もちゅもちゅ。
くるみパン。
カスナード(さとうきび100%)を使った生地に胡桃入り。
ほんのりと優しい甘さの広がるどっしり生地に、胡桃のシャクシャクが、なんだか落ち着きますわー。
フリュイ。
外皮ガリガリで、中ギュッっ。
サイズが小さめ→かなり力強く焼かれていて、、
これはかなり好きなタイプ。
「美味〜」
。
あんバター。
バランスがあるのだろうと、このまんまで頂いてみます。
んんー
やっぱりバターは(私には)やや多い気はするけれど、
背徳感のようなものを感じながら食べるのもまた良しー👍。
ぎゅいぎゅいっと顎に来る生地も、いいじゃないですか〜
。
。次は、セット品にプラスして買った単体品に続きますー