京都の「フユハルベーグル」さんを通パンしてみました。
ベーグル9個。スコーン3個。マフィン1個。
ベーグル。
初っ端からひねり系ですが、ベーグルドッグ。
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塩味とのバランスも丁度良くて、シンプルなままで十分楽しめそうな予感
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。コーン。
とうもろこしはいたってシンプルに、最小限の塩胡椒の味つけのみ。
南瓜レーズン。
これまた、非常にストレート。
生地はガツンと南瓜味。(南瓜苦手な人はダメかも)
レーズンも、シンプルな甘さがポロん、ポロロンと口の中でナチュラルに感じられます。
プレーン。
プレーンですが、実際は全粒粉プレーン、が正しい感じですね
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オレンジクリームチーズ。
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フィリングは甘いのでも食事系でも、どちらも合いそうです。尖った感じが全然ありません。
プレーンは2つ買っていたので、一つ目↑は苺ジャムとチーズで、もう一つは生ハムとカマンベールチーズ、....とそこにメープルを少し垂らして頂きました。
んまんまー。。
オレンジピールの苦味はほとんど無くクリチの爽やかさがオレンジに乗ってうんまいまい。
フユハルベーグルさん、生地に味わいがあって、
そのままで食べて美味しいのが、妙にとても嬉しいです。
(プレーンにもフィリング挟んで食べちゃったりはしましたが。)
続きますー
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