栃木県益子市にある「日々舎」さん。
。国産小麦と自家製酵母を使って作られているそうです。
ベーグルは5種類でした。
黒糖くるみ。
トースト食べが、やはり好みです。
中は水分しっかり。
この、ペッタリテッカリしたビジュアルが、もう、見るからに素敵です。
、食感も強くなって、あながち失敗したとは言えない、力強い美味しさに
。
。ダブルチョコ。
温めるとチョコが溶け出して甘さが立ちました。
かぼちゃ。
小麦の優しい甘さもしっかり感じられます。
レーズンクリームチーズ。
いやしかし...
日々社内便さんは、(悪い意味ではなく)どことなく水っぽさのある生地です。
こちらは、マルチグレインの塩パン。
軽めのスカッとした食感ですが、濃ゆい粉の風味はしっかり。
生地にプチっとした穀物を感じます。
丁寧に焼き戻してあげると、見事に美味しさアップ。
塩気は、どことなく感じるような感じないような、、という程度でしたが、この位がちょうど良かった気もします。
粗挽きな食感に、舌に染み入るような繊細な甘さ。
冷凍食べしても、すごく美味しかったです
。
。酵母マフィン。
りんごと、ほうじ茶さつま。
相当ヘルシーで、マフィンというよりは、素朴な蒸しパン(をもう少しぎゅっとした)な感じ。
私はこういうのも好きですが、
アメリカンマフィンみたいなのが好みの方は、少し物足りないかもしれません。
日々舎さん。
ベーグルを中心に、他のパン等も少しずつ味わえるセット、良いですね
。
。ご馳走さまでした！