王子「ロワンモンターニュ」

王子にある「ロワンモンターニュ」に行ってきました。

白神こだま酵母を使って無添加パンを作っているお店です。
>こだま酵母はクセがなく食べやすいですが、いわゆる当たり障りのないパンになりがちな気はしていましたが•••こちらはどうかな？

中に入るとお客さんが多くてビックリ！人気あるんですね～。

お目当ては、森の木の実のパン。

なんと残り１個。危なかったぁ。。

購入したのは、

中央の森の木の実パンに、右上からマカダミアのリュス、パン・オ・フリュイ、やぶ北煎茶のあんぱん、甘くない豆パン、フランス小麦とカシューナッツとチョコのバトン。

木の実パンは...

ゴロゴロだー。
でも、、生地は思った程しっかりしてなくて。ちょっとスカッとした感じ。中身はかなりグーでしたが、全体としては、予想ほどの感動にはいたりませんでしたぁ。

一方、かなり高得点をたたき出したのが、チョコバトン。生地がガリガリザクザク、ナッツも加えてザクザク。させがフランス小麦、強し！、といったところでした。

やぶ北煎茶パンは、餡はやや固めで甘さ控え目、香りも本格的。パン生地はかなり薄く、パンというよりお饅頭の皮みたい。その皮は固めなので、口の中に少し残る感じでした。

豆パンは、

米粉100％生地なのでしっとりむっちり。生地にもえんどう豆にも甘みを使ってないので、塩豆パン、でした。
＞先日食べた千石「アルル」の塩あんぱんに似てるかな？

リュスは、北海道産小麦を使用しているそう。マカダミアはあまり目立たず、生地もリュスという程むっちりしておらず、、あっさり塩パンな感じでした。

全体的に、やはりパン生地のレベルは'街のパン屋さん'な感じで、どのパン食べても素晴らしい！！•••というまでではないですが、、アタリのパンは、かなりイケると思います。


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