初めての梅仕事。
梅干漬けの仕込みをしました。
梅は2、3日前に買ったけど、まだ青梅だった為追熟させてからのチャレンジ。
梅を洗ってヘタを取って、焼酎で消毒…を家にあった胡麻焼酎紅乙女で(^_^;)
あ、私は紅乙女を呑んでいるわけではないですよ(^_^;)父が好きなのでね。なんだか持たされたのです(^_^;)
大きなジップロックで、買ってきた藻塩を使ってやろうとしたけど若干塩が足りなさそうだったので粗塩も追加。
全体にまぶして残った塩を上から載せて重石にしてひとまず完了。
早く梅酢が上がってくるといいなぁ♪
