「ふわふわしっとりレモンケーキ」レシピです！
とってもお世話になったご家族へのプレゼント
小さいお子様がふたりいらっしゃるのでポップなデコレーションに！お味は甘さ控えめ、甘酸っぱいレモンアイシングで爽やかなお味です。一番風味のあるレモンの皮をたっぷり入れることがポイント！白い部分は苦味が出るので黄色い部分を薄く削りましょう。無農薬のレモンがベストですが、手に入らない場合は軽く洗い布などで良く拭いて使用しましょう。水でゴシゴシ洗うと風味が消えてしまいます。
◆レモンケーキレシピ◆
砂糖・・・100ｇ
卵・・・２個
牛乳・・・カップ1/2
薄力粉・・・200ｇ
ベーキングパウダー・・・小さじ１
レモンの皮のすりおろし・・・２個分
◆作り方◆
①常温で柔らかくしたバターと砂糖を泡立て器で白っぽくふんわりするまで良く混ぜる。
②卵を入れて混ぜ、牛乳を入れ更によく混ぜる。
③レモンの皮を削り入れる。
④粉類をふるい入れ手早く混ぜる。
⑤ベーキングカップに流し入れ、180℃に熱しておいたオーブンで約25分焼く。
今日はお手軽レモンアイシングでデコレーション。酸味のきいた爽やかレモンアイシングは粉砂糖にお水・レモン果汁を数滴入れ良く混ぜ出来上がり！
ドバイなど中東情報は→
美味しいレシピが満載！→
