Presented by 北海道遊びびと
2026年5月4日
雨の朝。
日課の庭の見回り。
アスパラが1本収穫時を
迎えています。
昨日の間違って折ってしまった
1本と合わせて、
パスタにしようか、
ピザにしようか。
ピザを作りましょう。
ということで、
自家製ピザソース作りです。
庭のハーブガーデンから、
バジルの葉を2枚収穫。
レシピは
ピザ窯メーカーのENROさんの
Youtubeから。
材料を揃えます。
ホールトマト缶、オリーブ油、塩、
バジル、タマネギ、ニンニク。
タマネギを適当にカット。
ぶんぶんチョッパーで
みじん切りにします。
ホール缶トマトを
ボウルにあけ、
しゃもじでつぶします。
ニンニクの皮を剥いて、
適当にカット。
準備完了。
フライパンにオリーブ油を熱し、
ニンニクの香りを移します。
ニンニクに焼き色が着いたら
取り出します。
みじん切りタマネギを投入。
飴色になるまで弱火で炒めます。
つぶしたトマト缶の
中身を投入。
しばらく混ぜて、
バジルの葉を投入。
塩も味を見ながら入れます。
適当なところで
バジルの葉を抜き取ります。
20分ほど煮つめて
できあがり。
さて、次は
燻製してベーコンを作らなきゃ。。。