1番の得意料理はたぬき丼 芦別暮らし

Presented by 北海道遊びびと

2026年5月1日

今日のブランチは

1番の得意料理たぬき丼です。

カツ丼のカツの代わりに

揚げ玉を入れた丼物です。

もう何度も作って、

ブログ記事にもしています。

『久しぶりのたぬき丼 芦別暮らし』

庭でミツバを摘んできます。

フライパンで作ります。

水80ml、顆粒だし小さじ1/2、醤油大1、

みりん大1、料理酒大1/2、砂糖小2で

丼つゆを煮立て、

タマネギ、なるとを煮ます。

ほかの材料

揚げ玉、卵2個分、自家栽培ミツバ

揚げ玉をたっぷり投入。

しっとりした揚げ玉が好きです。

溶き卵を投入。

ミツバも散らします。

丼に持って、

味噌汁、漬け物を添えて

まったりまろやかな丼ものです。

大変美味しくいただきました。

ごちそうさまでした。