Presented by 北海道遊びびと
2026年5月1日
今日のブランチは
1番の得意料理たぬき丼です。
カツ丼のカツの代わりに
揚げ玉を入れた丼物です。
もう何度も作って、
ブログ記事にもしています。
庭でミツバを摘んできます。
フライパンで作ります。
水80ml、顆粒だし小さじ1/2、醤油大1、
みりん大1、料理酒大1/2、砂糖小2で
丼つゆを煮立て、
タマネギ、なるとを煮ます。
ほかの材料
揚げ玉、卵2個分、自家栽培ミツバ
揚げ玉をたっぷり投入。
しっとりした揚げ玉が好きです。
溶き卵を投入。
ミツバも散らします。
丼に持って、
味噌汁、漬け物を添えて
まったりまろやかな丼ものです。
大変美味しくいただきました。
ごちそうさまでした。







