北海道遊びびと

北海道遊びびと

元東京在住でしたが、北海道の楽しさにハマって、2023年7月、北海道移住しました。全道を遊び歩いています。(訪問日・実施日と記事は順不同です)

amebaブログ「北海道遊びびと」のページへようこそ。

元東京在住の筆者が、北海道を遊び歩いた記録です。

2023年7月、念願の北海道移住を果たし、
現在、道民です。

今のところ2017年6月、2018年2月、2018年6.7月、
2018年10月、2018年12月、2019年2月、2019年7月、
2020年2月、2020年10月、2021年5月、2021年12月、
2022年4月 、2022年6月、2022年9月 、2022年10月、
2022年12月、2023年6月、2023年7月の
18回の北海道の旅の記録です。

また番外編として、
北海道以外の旅の記録や、昔話もございます。

タイトルの「遊びびと」は漢字で書くと「遊び人」ですが、
「遊びにん」ではなく、「遊びびと」です。
「旅人(たびびと)」に対する「遊び人(あそびびと)」

そして、おっさんですけど、女装する人です。

内容は、その訪問日の状況であること、
あくまでも筆者の印象であることを、
あらかじめご了承ください。

なお、Ameba Pickは、記事本文に関係があり、
私自身が実際に使用しているものだけを掲載しています。

ayano-ameba966こと
西村 彩乃(本名ではありません。SNSネームです)

改訂:2025年8月25日

Presented by 北海道遊びびと

2026年5月5日

 

ベベルイの湧き水を汲んで、

そのあと2ヶ所立ち寄って、

急ぎ家に帰って来ました。

 

今日は、やることいっぱいで

多忙です。

 

まずは、

3回目の燻製ベーコン作りです。

 

1回目 2026年3月11日

 

2回目 2026年4月3日

 

 

 

3回目ですから、手際が良くなっています。

材料の豚バラブロック

4月6日に仕込んでおきました。

約1ケ月熟成させました。

 

燻製の火種を準備します。

前回同様、

キャンプ用に持っている

ロゴス ピラミッドグリル コンパクト

 
 
 

森林伐採しないヤシガラ炭

(小さい練炭みたいなの)を使います。

 

バーナーで火をつけます。

 

燻製器の中にセットして

 

アルミ皿に燻製用チップ「さくら」を入れます。

 

屋力が弱いので、

初めはさくらチップに

直接、バーナーで火をつけてしまいます。

 

 

網の上に仕込んでおいた

豚バラブロックをセット。

 

燻製器の扉を閉めます。

石でフタを押さえます。

Dr.Pepperの燻製器です。チュー

 

上の持ち手が煙突代わり。

煙が出てきました。

 

燻煙発生中

 

盛んに煙が出ています。

 
扉を開けて、
様子を見てみます。
イイ感じに色づき始めています。
 
と、そこへキタキツネさん登場。
 
目が合ったら
走って行ってしまいました。
 
 
燻製器の様子を見つつ
ほかの作業をしながら約2時間。
 
煙が少なくなって、
明けて確認すると
いい色になったので終了。
火の始末をします。
火消し壺にそのまま落とし込んで、
 
パッチンとふたを閉めて、
 
道具を片付けておしまい。
 
美味しそうなベーコンができました。
 
このあと、料理をします。