旅とビールが大好きなあやねえブログへようこそ♪
ひさびさ？ビールネタ・・・
今日はビールが美味しくなるお話！
🍵
「茶坊主」・・・ Google 検索したところ。
「頭を剃っているので坊主という言葉が入っているが、武士階級。室町時代から江戸時代にかけて大名等につかえる役割の職業」
だから「茶」と入っているのかな…お茶汲み的な。
ただ…今回テーマにしているのは現代の茶坊主さん。
「茶坊主注ぎ」って？何を注ぐの？
それは…このブログのテーマにもなっているビール
。
。前々からこの茶坊主さんという方はすごい！というお話は耳にしていました。そして、
ビールは注ぎかたで味が変わる
という話も、前々から、聞いてはいたことでした。
↑先日、人生初の「茶坊主注ぎ：にトライした写真。ポイントは「泡が無い」こと。
目から鱗・・・泡が無い方が、実は美味しく飲める！？
左★私が飲んだビール
中★母が飲んだビール
右★最初、少し泡の逃がすために注いだビール
ちゃんと調べたことはなくかったな、と・・・先日、なんとなくクラフトビールの情報を SNS 等で見ていて、久しぶりに目に飛び込んできた「茶坊主注ぎ」の文字。
チェックしたことがなかったなとYouTube 映像を観てみて、へぇそうなんだ・・・と思ったことを、夕食時にふと思い出し、実際にやってみました。
グラスをすべて同じにしたほうが、味の違いが明確に分かるのでしょうが…
ともかく、味、違いました
茶坊主注ぎのコツ🍺ポイント1
グラスは洗い上げて濡れた状態、もしくは濡らしておく。
🍺ポイント2
買ったばかりのビールでなく冷蔵庫に1日冷やしておいたビールをそっと出して用意する。
→基本的に私はビールは冷やしません…あまり冷たい飲み物が好きじゃないのかも？冷暗所に置いてあるやや冷た目ビールをそっと持ってきました。
🍺ポイント3
ビールの缶の注ぎ口のところを綺麗に拭いておく。
→あ、忘れてた💦
🍺ポイント4
続いて、缶を優しくちょこっと開けて10秒待つ。(上の写真)
🍺ポイント5
最初は泡が立ちやすいので、少々別のグラスに注いでおく。
🍺ポイント6
グラスを傾けて優しくビールが螺旋状にグラスに入っていくように注ぐ。(泡を立てない)
→やってみたら本当にくるくる回るようにビールがはいっていきました！面白い！
以上です！！
さ、サフランライス&カレーと一緒にいただきま〜す🍛🍺
さて、この注ぎ方の何がいいかというと・・・
炭酸が最後まで抜けていかず、ずっと美味しく飲める…ということでしたが…
いやはや、まさに！！
「あわ逃しビール」と、「グラスをすすいで丁寧に螺旋状に注いだビール」の終盤の味…別物でした
随分前…5年ぐらい前かな? 藤原ヒロユキさんが何かのテレビ番組で解説されていた、3回注ぎ？(↑キリンシティのビールの注ぎかたに似ている印象があります)を、なんとなく覚えていて、たまに、ちょこっとそれっぽい感じで注いだりしていましたが…
新しいビールの扉が開いた🚪✨
もっと、早く見ておけばよかったのかもしれませんが・・・すべてはタイミング。
今、知れたのは、そういう時期が来たからなのでしょう。
炭酸が強いビール(日本の大手ビールなど)これからも試してみよう。
ちなみにビールは炭酸が強いものと弱いものがあり、炭酸が強いものがお腹がいっぱいになってしまうことが多いそう。
逆に弱いものはそんなにお腹がいっぱいにはなりません。
また炭酸でなく窒素（ナイトロ）の入っているビールもあります(有名なギネスビールほか)。
私の友人で、炭酸は体質的に飲めないので、ギネスビールや窒素ビールしか飲まないという人もいます。
なので、注ぎ方によってビールの味も違うけれど...ビールによって、注ぎ方を変えた方が良い場合もあるのでしょう。
まだまだ勉強したら楽しそう！？（久しぶりにそう思える日が来た！）
「楽しく飲む、深く考えずに飲む！」
が大好きですが、勉強してから深く考えずにまた飲んでも。きっと楽しいかもね。
1回、詰め込んで勉強しようと思って挫折したので、のんびり楽しく勉強していきたいと思います
趣味は楽しく！
趣味は楽しく！皆さんも最近、何か面白い発見ありましたか？そこから勉強したくなったこと、ありますか？
今日もおいしく楽しく、学びながらビールを飲むぞ🍺💕
