人生は旅。
世界のメニューを食べれば旅気分✈
今日の主役はフェンネル！！
毎年、フェンネルの葉っぱを
食べるのみだった、我が家…
サラダやスープに入れたりして
香りを楽しんできました。
今年も、庭のフェンネルが豊作！
そして…
根っこも食べることができると、
今年初めて知りました…
今まで、もったいなかった💦
ネットでレシピ検索したら、
玉ねぎみたいに
サラダに使える、という
情報があったので…
早速サラダに🥗✨
キャベツ、玉ねぎ、トマト、アボカド…
いつものサラダに、さりげなく
フェンネルの香りが加わって、
体も喜ぶおいしさ
日本だと、まだそこまで
浸透していないのかな？
最初に頂いたのは
海外だったかもしれません。
なお…こんな情報があり、
楽しく拝読↓↓
海外西欧ではお馴染みの野菜又はハーブとして知られ、英語でフェンネル（Fennel）、フランス語で（Fenouil）、イタリアではフィノッキオ（Finocchio）と呼ばれ、日本での和名はウイキョウ（茴香）といいます。とは言っても、通常フェンネルと呼ばれるのはハーブとして上の葉の部分を指し、フィノッキオは野菜として根元近くの肥大した鱗茎を食用とするものを指しています。
地中海沿岸が原産とされ、古代エジプトや古代ローマでも栽培されていた記録が残っているそうです。
「旬の食材百科」↑↑ホームページより
古代エジプトとか古代ローマとか
ちょっとそんなキーワードを見るだけで
気分が盛り上がってしまう私(笑)
エジプト考古学博物館や
ローマの遺跡の写真を
見直そうかしら…
そうそう…
エジプト考古学博物館には
ビール作りの男性、女性が
一所に集まっている
ガラスケースがあります🍺✨
多くの方がツタンカーメンの部屋に
釘付けになってる間、
ビール好きな私は、
そのケースの前に張り付き状態！！
周りに人は少なかったけど
もし誰かに見られていたとしたら…
多分ニヤニヤ
していて、
していて、かなり怪しかったに違いありません💦
そうそう、今日、
こちらのビールも飲みました✨
ただしこのブログの
主役はフェンネル！！
とっても美味しかったビールも
主役にしたいから…また後ほど？
🌿🌿🌿
今、みんな食べること、
料理にハマってる方が
増えているんだなあと
SNS を見てるとしみじみ感じます。
普段、作らない料理に
トライされる方も多いみたい♪
私も少しずつ、
新しい料理を作ったり
新しい発見をしていこう♪
お家異国料理で旅気分、
どんどん味わっていきたい思います
そうそう、フェンネル話をSNSに書いたら
「バカリャウ」
という、ポルトガルのお魚と合わせたい！
ってコメントが。
すかさずググったら・・・
めちゃくちゃおいしそうなウェブサイトが！
↓↓
ポルトガル人のソウルフード、バカリャウ！（Bacalhau）
https://www.m-portugal.jp/portugal_life/006.html
だいぶ前にポルトガルに行った時、
私も食べていたのかも・・・
タラを応用して、マネして何か
作ってみようかな・・・
それにしても、
自然の恵みってありがたい。
5月は本当にいい季節ですね✨
旬の味を楽しんで
旅の気分も味わって
免疫力上げていきましょう
（5月4日追記）
これからフェンネルを撒いてみたい方に...
今、時期だそう！お庭か鉢植えでもよいとか♪
（フェンネルの育て方 参考ウェブ）
バカリャウ、卵とジャガイモと一緒に・・・（よだれ・笑）
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