人生は旅。
世界のメニューをおうちで頂き、旅気分✈✨
スリランカの朝食メニューを
本日は、昼食に🇱🇰🍳✨
Cooked Hopper, Sri Lankan breakfast menu for lunch today!
なかなか出来なかった
ワールドクッキングの
チャンス到来！！👩🍳✨
スリランカ🇱🇰(& 南インド🇮🇳)の
米粉クレープ、ホッパー！！
以前、現地で食べて、
あまりに美味しくって…
簡単にできる
ホットケーキミックスならぬ、
ホッパーミックスを
スーパーで見つけて、購入していて…
ようやく日の目を見ました☀
作り方をチェック。
これまた冷蔵庫に眠ってた
ココナッツミルクも出して…
粉、砂糖と塩をテーブルスプーンに
2分の1ずつ…
そして、ココナッツミルクを入れ、
混ぜて混ぜて、タネになった状態で
蓋をして15分。
ホントは、焼く前に、更に
水分を加えた後
一晩、寝かせるらしいのですが…
コチラは、ココナッツミルク等を加え
シャバシャバしたら、すぐ焼けるとのこと。
今回、ココナッツミルクが
足りなかったから
普通のミルクを足してみたけれど…
我が家では問題なし！
なんとなく、いい感じに
焼けてきた✨
懐かしい、
スリランカの母の味…
(ホテルで食べたけど😋)
専用のミニ中華鍋みたいな形の
ホッパー専用パンの代わりに
普通のフライパンで焼きました。
ホントは片面焼きのみだけど…
両面焼きも試したりして。
見た目、なかなか良し🍳✨
味も…美味しかった♥上手にできました！
ひとつだけ、問題が…
ふたりで１袋は多すぎました💦
まだまだ、たくさんあります…
まっ、冷蔵庫に入れておいて
２〜３日かけて
食べても良いかな…たぶん？
(様子を見ながら♪)
🍳🍳🍳🍳🍳
米粉とココナッツミルクさえ
手に入れば、
おうちで雰囲気出して、
作れます！
…恋しくなったら、米粉から
次回は作ってみたいと思います。
スリランカっぽい
アジアンカレーも作ってみたい…🍛
美味しいものを食べて、
引き続き、気分と免疫力を
上げていきたいと思います🌟
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