今日はタモリ流レシピが多いですね
でも、おいしそうなので仕方ない
タモリ流豚のしょうが焼きレシピ
ポイントは「しょうが焼きは肉を漬け込んじゃ駄目！」
１）豚ロースに小麦粉をまぶす（旨味を外へ逃がさないため）
２）油を使わずに豚ロースを炒める
３）肉の色が変わったらたまねぎを投入
４）肉に焼き色がついたら、しょうが、酒、しょう油、みりんで作ったタレを加える
５）ちょっと揺すってトロミが出てくれば完成
簡単な料理ほど奥が深い
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