今朝の採血結果で、またまた血中アルブミンの数値が上がっていました。
アルブミンは、栄養や薬を体中に運搬したり、毒素を中和してくれる大事な蛋白質。
だから、これが少ないとカラダはシンドいままなんです。
７～８月は２g台中盤をウロウロするばかりで医師団を悩ませていたんですよね。
それが先週、初めて３gになり今週は3.2g。
基準値の最低ライン4.0gに向け、着々と上昇してます。
S先生の作戦、ズバリ的中なんじゃないですか～？
先週のプライベート栄養指導で、
「これからは “体重増” より “質の良い蛋白質の摂取” を優先させていきましょう。
同じ蛋白質でも、体内での変換効率が良い食材を選ぶ事が重要です」
と、「オススメ食材」のリストを頂きました。
それを参考に追加食材を見直して数日。こんなに早く成果が出るとは驚きです。
もちろん、食事のせいだけとは言いません。
でも、絶対関係あると思います。
そう思えてならないのは、私が「ペーパーだけど栄養士」だから！…ですかね…？
〔本日の追加食材〕
・いりゴマ （1g）
［E］ 6kcal ［P］0.2g ［S］0.0g
昨夜の白飯の一部と合わせて焼きおにぎりにしておきました。
塩分ゼロでもゴマの風味で美味しくいただけました。
・木綿豆腐（20g）
［E］ 14kcal ［P］1.4g ［S］0.0g
・無塩ツナ缶 （10g）
［E］ 7kcal ［P］1.7g ［S］0.0g
・乾燥マッシュポテト （5g）
［E］ 18kcal ［P］0.3g ［S］0.0g
・マヨネーズ （6g）
［E］ 41kcal ［P］0.2g ［S］0.1g
・うずらの卵 （１コ）
［E］ 17kcal ［P］1.2g ［S］0.0g
「キープしておいた朝食のパンに、マヨネーズ、豆腐、ツナのソースを塗ってトースターで焼こう～」…と思って作り始めたのですが、
ツナ缶の汁で水っぽくなってしまい、急遽マッシュポテトの粉を追加。
そしたら量が増えすぎて、食パン１枚には多すぎたため、半分は次回へ繰越し。
浮いた分の蛋白質は、うずらの卵をトッピングして補充。
パセリと粗挽き胡椒をふって、見た目も可愛らしい仕上がりに～♫
今日は「二転三転・怪我の功名クッキング」でした。
アルブミンは、栄養や薬を体中に運搬したり、毒素を中和してくれる大事な蛋白質。
だから、これが少ないとカラダはシンドいままなんです。
７～８月は２g台中盤をウロウロするばかりで医師団を悩ませていたんですよね。
それが先週、初めて３gになり今週は3.2g。
基準値の最低ライン4.0gに向け、着々と上昇してます。
S先生の作戦、ズバリ的中なんじゃないですか～？
先週のプライベート栄養指導で、
「これからは “体重増” より “質の良い蛋白質の摂取” を優先させていきましょう。
同じ蛋白質でも、体内での変換効率が良い食材を選ぶ事が重要です」
と、「オススメ食材」のリストを頂きました。
それを参考に追加食材を見直して数日。こんなに早く成果が出るとは驚きです。
もちろん、食事のせいだけとは言いません。
でも、絶対関係あると思います。
そう思えてならないのは、私が「ペーパーだけど栄養士」だから！…ですかね…？
〔本日の追加食材〕
・いりゴマ （1g）
［E］ 6kcal ［P］0.2g ［S］0.0g
昨夜の白飯の一部と合わせて焼きおにぎりにしておきました。
塩分ゼロでもゴマの風味で美味しくいただけました。
・木綿豆腐（20g）
［E］ 14kcal ［P］1.4g ［S］0.0g
・無塩ツナ缶 （10g）
［E］ 7kcal ［P］1.7g ［S］0.0g
・乾燥マッシュポテト （5g）
［E］ 18kcal ［P］0.3g ［S］0.0g
・マヨネーズ （6g）
［E］ 41kcal ［P］0.2g ［S］0.1g
・うずらの卵 （１コ）
［E］ 17kcal ［P］1.2g ［S］0.0g
「キープしておいた朝食のパンに、マヨネーズ、豆腐、ツナのソースを塗ってトースターで焼こう～」…と思って作り始めたのですが、
ツナ缶の汁で水っぽくなってしまい、急遽マッシュポテトの粉を追加。
そしたら量が増えすぎて、食パン１枚には多すぎたため、半分は次回へ繰越し。
浮いた分の蛋白質は、うずらの卵をトッピングして補充。
パセリと粗挽き胡椒をふって、見た目も可愛らしい仕上がりに～♫
今日は「二転三転・怪我の功名クッキング」でした。