昨日は
「フィリピンに学ぶ会」の食物サークルさん主催
『フィリピンの食材についてのセミナー』に
参加してきました❤
「マーケットに売られている見慣れない野菜や
調味料と仲良くなろう
」
という企画❤
お友達のＭちゃんと参加してきました（笑）
見たことはあるけど
買ったこともない
使ったこともない野菜が
い～っぱい用意してありました
もうそれだけであわあわでした
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空芯菜は最近日本でも人気が出てきた野菜
フィリピンでは５～７ペソ（１０～１４円）くらいで
購入できるそうです
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さつまいものつるは緑と紫２色ありました
お浸しもサラダも美味しかったです
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今までずっと、店先でよく見かけていて
「なんだろう？？？」と思っていた物体
なんと、バナナのつぼみでした
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この部分が一本ずつバナナになるそうですよ
娘たちにもこの写真を見せたら
びっくりしていました
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マルンガイは、わさびの木と言われるそうで
その辺にいっぱい生えているんだそうです
「買わずに手に入りますよ～（笑）」なんて
話してくれましたが、どこにあるんだろう・・・
探してみよう
根っこがわさび味なんですって
こちらでは葉っぱ部分が
お豆のスープによく入っているそうです
ほうれんそうみたいで美味しかったです
からし菜は湯通しして塩漬け→お漬物の出来上がり
（日本でも、おなじみの野菜ですよね）
ハヤトウリは、冬瓜のように使えて日持ちもいいので
常備野菜として便利なんだそう
透明ケースの中身はハヤトウリの即席漬けです
フィリピンでは、へちまも食用です
血圧降下＆利尿作用があるらしいです
グリーンマンゴーは１２月～４月が旬
青いまま食べられます
旬の時期にはグリーンマンゴーシェイクが
とっても美味しいです
私も大好きです
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私が一番美味しかったのは、トロピカルおこわ❤
未熟なジャックフルーツも入っていました
もち米がうれしかった～
緑色の野菜は「シガリリヤス（四角豆）」です
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ココナッツミルク煮もほんのり甘くて美味でした
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フィリピンにはサツマイモの中身の色が
オレンジ・黄色・紫・白と四色あります
見分けが難しい・・・
色で甘さが少しずつ違うんだそうですよ
他にも本当にたくさんのフィリピン食材がありました
覚えられません～
こうやって日本語説明付きで売ってたらいいのに～！
↑調味料
左側・・・バゴオン
アミ（小エビ）や小魚の塩辛
右側・・・パティス
タイのナンプラーと同じ
煮物の隠し味などに便利
左側・・・うるち米粉
右側・・・もち米粉
いろんな使い道ができそうです
左・・・フィリピンの代表的なサラダ油
中央・・・中国のお酒
煮物などに最適だそうです
右・・・白く濁った酢
酸味がおだやかで使いやすい
「試食タイムあります！」
なんて募集項目に書いてあったから
ひそかに楽しみにしていましたが
お昼ご飯を食べなくてもいいくらい
お腹い―――っぱい頂きました
（え？私だけ？食べ過ぎ？）
どれもこれも日本人の口に合うように
とっても上手に調理されていて
本当に美味しかったです
丁寧な説明を必死に
あわあわしながらメモしていた私
これから少しずつ
フィリピンの食材と仲良くできるように
生活の中に取り入れていけたらいいな～と
思います
素敵な企画に参加できてよかったです
食物サークルのみなさん、お世話になりました
ありがとうございました
↑番外編
フィリピンのオクラも美味しいですよ❤
私はフィリピンに来てからオクラが好きになりました♡
これだけたっぷり入って６.７５ペソ（１４円くらい）
安いです