すいか
夏は紫外線予防になる『リコピン』を
摂取するためにも
すいかは食べたいフルーツ🍉
すいかのルーツは
アフリカ中部のサハラ砂漠原産といわれていて
中国では、このウリは西域を経由してきたことから
『西瓜』と呼ばれるようになったといわれています✍️
すいかの90%は水分ですが
残りの10%には果糖、ブドウ糖のほか
シトルリンなどの数種類のアミノ酸
リコピン色素成分、リン、鉄などのミネラル
ビタミンC、Bなどが含まれています。
まさに夏の大自然の恵みです🌿
黄色のすいかよりも
赤色のほうがリコピンが80倍多く含まれるので
抗酸化や抗老化のためなら
赤いスイカを選びましょう🍉
すいかに含まれる果糖は
7〜15℃で甘みを増すので
すいかを少し冷やすと美味しく食べられます😋
昔のように
井戸や川に置いて10℃位まで冷やす
というのは現代ではなかなか難しいので〜
冷蔵庫で４℃位に冷やしてしまうと
子どもの胃腸を冷やしてしまったり
美味しさも減ってしまいます💭
なのでその代わりに
食べる前に冷蔵庫から出して
室温に戻してから食べましょう🙆♀️
熊本のすいかは
今の時期が美味しい時期です💌
ただ食べすぎると
水分でお腹たぷんたぷんになるし〜
胃腸冷やしてしまうので〜💭
なんでもそうですが
食べすぎないようにしましょう💌
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