質問返しのコメント
ありがとうございます
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(皆様の気持ちが聞けて嬉しいです
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では!
今日はパン系の
質問返し
いきましょ~(ノ´▽`)ノ
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オリジナルで作ってみたいパンはありますか?
A
最近は夏っぽくパイナップルを使ったパンを作ってみたいな~
なんて思っています。
ココア生地にカスタード×バナナ
の菓子パンも美味しそうかな~?
なんて色々想像してます
![にひひ](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/193.gif)
オリジナルではないですが
メロンパンの中に
カスタードクリームをいれたパンを作りたいのですが
作れてません
![あせる](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/029.gif)
(クッキー生地作ったり
カスタード作ったり下準備が大変そうで(笑))
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どうしたら料理やパンが上手にできるようになりますか?
A
アドバイスできるような
腕前ではないのですが
『たま~に失敗することと沢山作る事』
ですかね?
私は何事も人よりも
上手くいくのに時間がかかるタイプです。
最初から上手くいったことないかもです(笑)
失敗ばかりします。
けれど
失敗すれば、
どうして失敗したのか?とか
次はどうしたらよいか?
色々わかってくることがあると思います
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あとは…
沢山数をこなせば手際もよくなったり
味付けの感覚が
分かってくるのではないのでしょうか?
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パンは手捏ねですか?
爪は短くしてるのかな?
A
手捏ねですよ~。
爪は短いです。
料理や
パンを捏ねたりするので
マネキュアも塗りません
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ウエディングのお仕事の時はつけ爪をしたりしますよv(^-^)v
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発酵させるときは、どのように発酵させているのですか?
A
今の時期は
常温発酵にしています
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生地にもよりますが、
常温で1次発酵
45分ぐらいでしょうか?
冬は寒いので
オーブンの発酵機能を使って
1次発酵
35℃で60分
二次発酵
35℃で30分~45分みています。
けれど
ここ一年ぐらいは
あまり電気をつかいたくないので
冬場は
40℃で10分程発酵機能を使い、
その後は
少しあったかくなったオーブンの中に入れて発酵させています。
作るパンにより
発酵時間が全く違うので
目安にして調整しています
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彩名ちゃんが撮るパンの写真が大好きです!
カメラは何を使っていますか?
A
iPhoneカメラです!
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お薦めのパンの具材はありますか?
A
夏になると
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![[みんな:05]](https://emoji.ameba.jp/img/user/ch/chisono200/1075.gif)
をよく使います。
ブリオッシュ生地によく合うと思います。
あとは
ブルーベリー×ホワイトチョコの組み合わせも
甘いですが爽やかな感じがします
![[みんな:07]](https://emoji.ameba.jp/img/user/yu/yumeno1203/1604.gif)
以上です!
なんだかパンの話ばかりで
わからないよ~
![あせる](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/029.gif)
って感じになってしまったら
すみません
![ガーン](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/141.gif)
最後に
今日食べたケーキ
![[みんな:08]](https://emoji.ameba.jp/img/user/s0/s0111012/1822.gif)
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食べ過ぎました(笑)