chocolat。

今日はバレンタインデー



チョコレートづくし第2弾行っちゃいましょう







ふと
生チョコが食べたくなり
自分用に作っちゃいました

小、中、高校生の時の
友チョコはこれ！


ってくらい長年作り続けてます

一応レシピです(o^^o)




製菓用チョコレート 100g

生クリーム 47％ 50g


ラム酒 小さじ1くらい。





作り方


小鍋に生クリームを沸騰するギリギリまでに温める。



ボウルに入れてある
製菓用チョコレートに温めた生クリームを入れる。



しばらくおく。


チョコレートが溶けたかな～と思ったら
(中々溶けない場合は湯煎してください。)


中心にゴムベラで円を小さく書くように
生クリームとチョコレートを少しずつ一緒にしていきます



ツヤが出て来たら
ラム酒を入れて混ぜ
型に流す。




3～4時間冷やして好きな大きさに切り

ココアをまぶせば完成です






アレンジはラム酒を
コアントロー(オレンジ風なお酒)にかえて
オレンジ風味な生チョコ


にしたり
(もちろんお酒を入れなくても大丈夫です。)





型に流す前に

ラムレーズンや
刻んだナッツ、フリーズドライの苺を入れると
アレンジ生チョコになります



よかったら作ってみてくださいv(^-^)v





その他に
チョコレートケーキを作ったり。。

パンを焼いたり

ホワイトクランベリーブレッド





白パン生地に
クランベリーとホワイトチョコを包み
お花の成形をしてリング型で焼きました

バレンタイン前に
チョコづくしです







今日が本番なのですが


本番チョコはまた後日
紹介させてください[みんな:06]






皆様
素敵なバレンタインを