クリスマスパン♪

を意識したパンを焼いたので
紹介させてください




まずは…。

クグロフ

今回はココア生地に


ラム酒漬けレーズン
オレンジピール
アーモンドスライス
チョコレートを混ぜ込みました



オーストリアのクリスマスでよく食べられているパンだそうです





仕上げにラム酒たっぷりシロップをうっているので
しっとり～
です




続いては…。

クリスマスツォップ

スイスのパンです
ツォップは
(女性の髪の三つ編み)
という意味らしいですよ

洋酒漬けドライフルーツを多めに入れたので
成形で伸ばしている最中に生地が荒れてしまった～



反省です






あと…
シュトーレンとパネトーネも焼かなきゃです
(こういう時に練習しなければ
ですね！)




ではでは☆

打ち合わせにいってきます