どうも
アラサー新米主婦の ノヤ です
9/24 健康オタクの晩ごはん
付き合ったのも、入籍日も２４日なので
月記念日たるものを毎月してるのですが、
（あくまで美味しいものを食べれる口実の日です）
今回は週末にどこか連れていってくれるそうです
わ～い
何食べさせてくれるんだろうか
ということで、今日は普通の夕食です
肉うどん味玉のせ野菜炒め
煮卵
半熟加減も、味付けもいい感じでした
煮卵のつけ汁は
お砂糖は使わず、本みりんとお酒とお醤油を煮詰めて作成
健康美味っていうのが理想です
たまごの栄養価
・みんなご存知、たんぱく質が豊富
・卵黄には脂溶性ビタミン
・卵白にはビタミンB２とカルシウム
※コレステロールが多く含まれてるから
毎日のように食べないほうがいいと
昔は言われてたんですが、
最近の研究結果ではその情報も改められてるようですよ
野菜炒めに入れている野菜
ニンジン
玉ねぎ
だいこん
ニンジンは、基本的に皮をむかずにそのまま使います
皮の栄養価の高いこと
捨てるのがもったいないです
皮が硬くて気になりそうな料理には、
皮だけを、うす～く切って入れたり、
皮だけを、別料理（きんぴらとか）に使ったりします
旦那は気付いてません