非常に興味深いものがあった
埼玉県で
小学１年生から中学３年生までの３４９人を対象に
「甘み」や「苦み」など
基本となる４つの味覚を
認識できるかどうか調査を行ったところ
いずれかの味覚を認識できなかった子どもは
１０７人と全体の３１％を占めたとのこと。
研究グループによると
味覚を認識できなかった子どもは
ジュースを毎日飲んでいたり、
野菜の摂取が少なかったりしたほか、
ファストフードなどの
加工食品を好む傾向も見られたということ。
原因ははっきりしないものの
味の濃いものを好むことが
味覚の低下につながっている可能性もあるとしたうえで
「味覚が認識できなくなると
さらに味の濃い食品を好んだり
食事の量が増えたりするため、
食生活の乱れや生活習慣病につながるおそれがある。
子どものたちの味覚を育てることが必要だ」
と、こんな内容。
生活習慣病につながるのは当然で
さらには
味覚障害というのは
自律神経とも深く関わってくるので
他の疾患にもつながりかねません
「食」というのは
「人」を「良くする」と書くように
本来ならば
食べる事で、健康にならなければ意味がありません
かくいう私も
以前は
コンビニで買い食い
しょっちゅう外食などもし
もちろんインスタント食品なども食しておりました
ですが、ここ1～2年
「食」を大切にするよう心がけている
できるだけ添加物を避け
調味料に気を使い
なるべく外食を減らし（時々は行きますよ）
コンビニにも立ち寄らず
インスタント食品とは、ほぼ無縁の生活をしている
そんな私が
昨日
弁当を持たずに仕事に出かけ
「まぁ、一食くらい抜いてもいいかな」と思っていたが
2時くらいになると
空腹に耐え切れなくなった
そばでも食べに行きたいと思ったが
そんな時間はなく
しかたなくコンビニへ行った
頭の中が「そば」だったワタシは
「○○兵衛」を買い
店に戻り、食べた
そして、まもなく後悔したワタシ
いくら歯磨きしても
口の中が気持ち悪い
胃はムカムカ
店の中もニオイが充満
24時間たった今でも
胃のムカムカは治まらない
そのうち、よくなるだろうとは思いますが
もし、子供のうちから
こんなものばかり食べて育ったら・・・
良い人になるどころか
考えただけでもゾッとします
いろいろ調べてみたら
こんなおもしろいサイト発見しました
子供はもちろん
大人でも楽しみながらお勉強できますよ
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「食育ずかん」
アヤンセラピーサロン
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