海老名のいづみ橋酒造に行ってきた

飲み友達のTさんの紹介で神奈川県海老名にある安政4年（1857年）創業のいづみ橋酒造に行ってきました。

この酒蔵は「栽培醸造蔵」を標榜し、「酒造りは米作りから」の信念のもと水田での酒米作りから始めて精米、醸造までを一貫して行っています。

したがってすべて純米酒です

写真でご紹介しましょう。

栽培している酒米は山田錦、雄町（おまち）、楽風舞（らくふうまい）、神力（しんりき）。

山田錦の田圃。

雄町の田圃。

向こうに見えるのが工場です。

社屋。

精米機。

製麹室。

タンク室。

１３（サーティーン）。ラベルのヤゴ（トンボの幼虫）は13回脱皮するとトンボになるんだそうです。ヤゴは無農薬、減農薬の象徴。口当たりはスッキリして水のよう。何杯でも飲めそうです。

では、いただきま～す。

なお、詳しくはいづみ橋酒造ホームページをご覧下さい。