最近、私の中ではやっているのが
の食べ物。
（画像はWikiから拝借）
屋台でしか食べたことはないんだけど、Tlacoyo（トラコージョ）って言います。
このTlacoyoはベースのトルティーヤが分厚くなってて（そして草履の形をしてます）、そのトルティーヤの中には通常、チーズかフリホーレスっていう豆を煮たようなものか、そら豆が入っています。
なので、まずはチーズ、フリホーレス、そら豆のどれにするかを選び、そしてトッピングを選びます。
さて、先日青空市場に行った際にもいただきました～
私が選んだのはフリホーレスのTlacoyo。
２つ頼んだうちの１つはトッピングなしで、もう１つはビステク（i.e. 牛肉）。
ちなみに、トッピングなし！にしてもチーズとかはのってきます。
私達の目の前に座っていた人はトッピングにマッシュルームを頼んでいたんだけど、美味しそうだったなぁ～
次回はトッピングはマッシュルームにしてみようっと！