筍掘り

なんて気持ちのいい行楽日和！
正しく 春～！ という感じ。


筍ざんまいのランチも目的の１つでしたが、
10時半開店に並ばないと食べられないらしい！

起きたら8時半…。結局10時出発となりました。←やはり着いたら『本日のランチ終了』の立て札が(>_<)




さーて！

筍まんじゅう～☆＼(^-^)／





あ…間違えた。

最初の大物には手こずりましたが、

６本目を見付けた頃には もうわたしもパパもプロ！！

筍掘り面白い！



筍掘り＝豊橋時代に
選挙カーの中から竹林の中にニョキニョキ出ている筍を見てからの念願でした☆




３本を実家に送り、

埋まっていた若筍はお吸い物、他は灰汁取りのために茹でて冷まし中！


←筍の先っちょ５センチほどを斜めに切り捨て、縦に皮の部分だけ包丁を入れる。

お米の磨ぎ汁と唐辛子３本を入れ、適当に皮を数枚剥いた筍を水から一時間茹でる。

そのまま一晩放置




明日は煮物とごぼう天汁（自分ﾚｼﾋﾟ。豚汁の豚肉の代わりに九州名物のごぼう天を入れたもの。）、明後日は筍ご飯で決まり！


あー疲れた…。




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