バレンタインの超素敵マリアージュの晩餐♪
バレンタインディナーに素敵レストランへ行くのが年に一度の楽しみなわたくし～
このお店でしかいただけない珍しいシャンパンと、
サレにコーンを使用した薄いサクサクのスキャッチャをいただいたあと～
アミューズ～小さな気持ち フォアグラ最中
ハートの最中の中フォアグラとあんぽ柿が
マリアージュしたワインはコチラ
マスカットとフォアグラは愛ますね
ポタージュ～甘酸っぱいトマトとイチゴのスープ
マリアージュしたワインはコチラ
あのね
本当のマリアージュをはじめて知りました
お料理とワインが同じ味になるなんて
甘酸っぱいスープと同じ味でどっち飲んでるかわからないくらいに。。
冷前菜～サーモンのタルタル 深紅のラヴィオリ仕立て
マリアージュしたワインはコチラ
ミュスカデ・シュール・リー
ロワール地方の白ワイン
こちらもサーモンのスモークの風味と見事にマリアージュ
野菜料理～花咲く大根マルチコロレ
ボタン海老を大根で巻いてある華やかな一品
マリアージュしたワインはコチラ
アルザス・リースリング
こちらは変わったワインです。と説明されたのですが、、
こ、これは、、塩気を感じるワインだわ
苦味と塩気がからすみとめっちゃ愛ます
素晴らしいマリアージュ
温野菜～オマール海老のフラン
あったかくてほっとします
おいしすぎるのでなんもいえねえ
マリアージュしたワインはコチラ
ピュリニーモンラシェ
ブルゴーニュの白ワイン
もう全てが愛ます
魚料理～熱々鮮魚のオーブン焼き
いとよりでした
マリアージュしたワインはコチラ
アルボア・サヴァンニャン
ジュラ地方の白ワイン
肉料理～仔牛背肉のローストとそのジュ
カッティングサービスで素敵なハート型に
こんなに柔らかくて柔らかくて柔らかいお肉はじめて
お豆のソースのほろ苦い香りが食欲をそそります
マリアージュしたワインはコチラ
こ、これは、、、
またもや
同じ味や～～
お豆の風味がするワインや～～～～～
米料理～メッセージを添えるオムライス
白い紙にケチャップが入っていてそれで字が書けます
フロマージュ～ハートのチーズたち
プレデザート～クレームショコラ
そして～～～
ここからがスペシャルな～～～～
デザートぉおおおおおおおおおおおお
Fire~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
デザート～燃え上がるクレープシュゼット
これオレンジジュースとバターで目の前でフランベしてくださるのですが、
めっちゃやわらかうま～～～～～～～
追記：燃えているのはオレンジの皮ですよ
マリアージュしたワインはコチラ
アイスワインなので甘くてデザートにぴったり
こちらも特別なワインだそうです
最後にフレッシュハーブティーと
ハートのマカロン
裏側に小さいつぶのパフチョコがついてました
バレンタインだけどチョコは少なめで、配慮が感じられます
チョコは沢山食べる機会ありますからね
さすがです
お料理自体の美味しさと美しさと分量も秀逸なのですが、
ワインとのマリアージュが本当に素晴らしく
追記：ワインのマリアージュとはよく言いますが、本当のマリアージュってお料理とワインが同じ味になるのですね
はじめて知りました
ソムリエさんが一席一席甲斐甲斐しくワインを注ぎ、説明してくださいました
なかなか回ってきてくださらないな～というときもありましたが、
一流のお店でリーズナブルに素敵なお食事をできたので大変満足いたしました
いただいたワインの種類が多すぎて、失念してしまっていて残念
すぐメモしないとダメね
次から良いお店に行くときは小さなメモ帳持参しようかしらね
さて、行ってきたレストランは、、、
ボウ・デパール青山倶楽部（Beau départ）
カナダ大使館ビル内の洗練空間で本物のおもてなしとこだわりの美食。
フレンチと和の技法が織りなす「フレンチジャポネ」
ウエディング、結婚式にも使用される素敵な場所ですよ
元は京都にあったそうで財界人や文豪が集う素晴らしいホスピタリティのレストランでした
今回はバレンタインコース8000円（お料理に合わせたワイン７種5000円）でしたが、普段は季節に合わせたお料理を２週間ごとにお出ししているそうですよ
また絶対いくですわ～～～～～
で、このあと実は、バーレスク東京へいってきた故、その様子はまたのちほど～～
＜＜ヒミツの花園ショップ＞＞＞
フォトブック
【The birth of Venus Vol.2 Director's cut版】←完売しましたが、vol.3製作中
＊仕様：34ページ,縦14.8cm×横13.8cm
＊数量限定販売品となります。（完売後は通常版を販売致します）
通常版用の編集・加工を施していないノーカット！
決して公開されない撮影の真実がここに・・
詳しくはショップにて。
アヤミーChippai Pad 第二弾
【黒兎姫Chippai Pad】
黒雪姫のOppai Padが話題になりましたが、黒兎姫も負けていません！
あなたのネズミでアヤミー黒兎姫をコロコロポチポチしてあげて♪
アヤミー＆コクト秘密の花園ショップはこちら
▼
http://cocteau.shop-pro.jp/
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あのね
本当のマリアージュをはじめて知りました
お料理とワインが同じ味になるなんて
甘酸っぱいスープと同じ味でどっち飲んでるかわからないくらいに。。
冷前菜～サーモンのタルタル 深紅のラヴィオリ仕立て
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ミュスカデ・シュール・リー
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こちらもサーモンのスモークの風味と見事にマリアージュ
野菜料理～花咲く大根マルチコロレ
ボタン海老を大根で巻いてある華やかな一品
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こちらは変わったワインです。と説明されたのですが、、
こ、これは、、塩気を感じるワインだわ
苦味と塩気がからすみとめっちゃ愛ます
素晴らしいマリアージュ
温野菜～オマール海老のフラン
あったかくてほっとします
おいしすぎるのでなんもいえねえ
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もう全てが愛ます
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いとよりでした
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こんなに柔らかくて柔らかくて柔らかいお肉はじめて
お豆のソースのほろ苦い香りが食欲をそそります
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こ、これは、、、
またもや
同じ味や～～
お豆の風味がするワインや～～～～～
米料理～メッセージを添えるオムライス
白い紙にケチャップが入っていてそれで字が書けます
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そして～～～
ここからがスペシャルな～～～～
デザートぉおおおおおおおおおおおお
Fire~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
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めっちゃやわらかうま～～～～～～～
追記：燃えているのはオレンジの皮ですよ
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こちらも特別なワインだそうです
最後にフレッシュハーブティーと
ハートのマカロン
裏側に小さいつぶのパフチョコがついてました
バレンタインだけどチョコは少なめで、配慮が感じられます
チョコは沢山食べる機会ありますからね
さすがです
お料理自体の美味しさと美しさと分量も秀逸なのですが、
ワインとのマリアージュが本当に素晴らしく
追記：ワインのマリアージュとはよく言いますが、本当のマリアージュってお料理とワインが同じ味になるのですね
はじめて知りましたソムリエさんが一席一席甲斐甲斐しくワインを注ぎ、説明してくださいました
なかなか回ってきてくださらないな～というときもありましたが、
一流のお店でリーズナブルに素敵なお食事をできたので大変満足いたしました
いただいたワインの種類が多すぎて、失念してしまっていて残念
すぐメモしないとダメね
次から良いお店に行くときは小さなメモ帳持参しようかしらね
さて、行ってきたレストランは、、、
ボウ・デパール青山倶楽部（Beau départ）
カナダ大使館ビル内の洗練空間で本物のおもてなしとこだわりの美食。
フレンチと和の技法が織りなす「フレンチジャポネ」
ウエディング、結婚式にも使用される素敵な場所ですよ
元は京都にあったそうで財界人や文豪が集う素晴らしいホスピタリティのレストランでした
今回はバレンタインコース8000円（お料理に合わせたワイン７種5000円）でしたが、普段は季節に合わせたお料理を２週間ごとにお出ししているそうですよ
また絶対いくですわ～～～～～
で、このあと実は、バーレスク東京へいってきた故、その様子はまたのちほど～～
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フォトブック
【The birth of Venus Vol.2 Director's cut版】←完売しましたが、vol.3製作中
＊仕様：34ページ,縦14.8cm×横13.8cm
＊数量限定販売品となります。（完売後は通常版を販売致します）
通常版用の編集・加工を施していないノーカット！
決して公開されない撮影の真実がここに・・
詳しくはショップにて。
アヤミーChippai Pad 第二弾
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黒雪姫のOppai Padが話題になりましたが、黒兎姫も負けていません！
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