レモンメレンゲパイ☆

アメリカ～ンなパイが焼きたくて♪

今日もお菓子を作りました(´∀｀)☆

『レモンメレンゲパイ☆』

今日は手抜き無しの、全て手作りっ！！！

パイ生地を作り…

パイ生地を空焼きして…

メレンゲを作り…

レモンカスタードを作り…

焼いて…


やっと完成(T_T)

手間隙かけて作りました

「簡単につくれる～♪」

っを謳い文句にできるお菓子ではありませんでした(笑)

でも…

頑張ったかいがありましたよ…☆

カフェのケーキみたいなルックス(笑)

そして…

甘酸っぱい…ステキなお味

でも…

今日は作るので精一杯でした

というわけで…

レシピはまた明日

Upしたいと思うので

「作るのがちょっと大変みたいだけど～味が気になるよ！！！」

「どうやって作ったのよ～！」

っていう感じで…

『レモンメレンゲパイ☆』に興味のある方は、明日もぜひお立ち寄りになってください

明日は頑張ってレシピを完成させたいと思います☆

憧れアップルパイ☆

昔から私は…

｢アップルパイが焼けたわよ～おやつにしましょ｣

っとか言う『お母さん』に
強～い憧れがありました(笑)

なんだかステキな奥さん&ママ

って感じがしませんか？？

映画やドラマの一場面によくありますよね

私の母は昔から仕事一筋

アップルパイを焼いてくれるような｢ママ｣ではありませんでした(笑)

だからでしょうか？

とりあえず…

私はアップルパイを焼くお母さんに憧れます

まだ私は結婚もしてなければ、｢お母さん｣でもないのですが

将来の理想の家庭を妄想しながら(笑)

今日は『憧れのアップルパイ』を作ってみました

まぁ、実際のところ…
冷蔵庫のリンゴがタイムリミットギリギリだったからなのですが(笑)
なのですが


とりあえずレシピをどうぞ

『憧れアップルパイ』
～１８ｃｍタルトorパイ型～

～材料～
○リンゴ…２個
○砂糖…６０ｇ(大さじ５)○レモン汁…大さじ１
○バター…大さじ１
○塩…小さじ１／２
○シナモン…小さじ１／２(好きな量で調整して下さい☆)
◎冷凍パイシート…４枚
◎薄力粉…適量
●卵黄…卵一個分


１．まず、アップルフィリングを作ります。皮を剥いたリンゴをいちょう切りにしてフライパンに入れ、バター、砂糖、塩、レモン汁を加えて混ぜ、加熱します。

２．水分が飛んだらシナモンパウダーを加えて、カラメル色がかるまで煮詰めます。
完成したアップルフィリングは冷ましておきます。

３．パイ型orタルト型に軽く粉をまぶして、型に冷凍パイシートを敷き詰めます。

４．アップルフィリングを③に入れます。

５．残りのパイシートを細長く１ｃｍ幅に切り分け、パイのふちをぐるっと１週させて張り付け、パイの上に格子状に張り付けます。さらにその上のはしにも、ぐるっと１週張り付けます。

６．パイのはしをフォークで押しつけます。
ツヤを出すため、溶いた卵黄をパイの上に塗ります。

７．２００℃のオーブンで１０分、その後さらに１８０℃に下げて３０～４０分焼きます。

こんがりきつね色になったら完成です


『冷凍パイシート』って初めて使ったんですが
便利ですね～

これならすぐにパイが焼けちゃう

すぐに『ステキなママ』気分になれちゃう～(笑)

イィ気分

皆様もぜひ、パイシートでお試し下さい

抹茶チョコベーグル☆

ゴールデンウィーク☆


ゴールデンウィーク☆
私は佐賀の実家に帰省してます(*´∇｀)

今日は実家のオーブンで、久しぶりにベーグルを焼いてみました☆

とりあえずレシピをどうぞ～

『抹茶チョコベーグル』～８個分～

～材料～
○強力粉…200グラム
○砂糖…大さじ3
○塩…小さじ1／2
○インスタントドライイースト…小さじ1／2
○抹茶…小さじ2
○ぬるま湯(40℃お風呂のお湯くらい☆)…140cc
◎チョコレート…板チョコ1／2枚orひとくちチョコ８個(細かく砕く)


1．ボールに強力粉を入れて真ん中に穴を作る

2．ボールの真ん中に砂糖とイーストを入れ、塩と抹茶を周りにふり入れる。

3．イーストをめがけてぬるま湯を入れ、イーストと砂糖をよく溶かす。

4．ボールの中身を全てまぜあわせ、生地がまとまってきたらボールから出して、滑らかな生地になるまで10分程捏ねる。

5．一次発酵☆
生地をボールに入れてラップをし、オーブンの発酵モード40℃で40分☆
もしくは…室温30℃で3時間。
もしくは…大きめのビニール袋に入れて、冷蔵庫で1日ほど発酵させる。

6．形成☆
生地を８等分して丸める。↓
麺棒で平らに伸ばす。
↓
チョコレートを包んで棒状に転がしながら伸ばす。
↓
閉じ目同士をしっかりくっつけて、リング状に形成する☆

7．最終発酵☆
室温で15分程生地を休ませる。

☆オーブンを200℃に設定しておく。

8．沸騰したお湯で片面40秒ずつ茹でる

9．200℃のオーブンで15分焼く☆

できあがり～

※オーブンによって焼き時間は前後すので、13～20分を目安にして下さい。

パンの裏が、薄茶色になったら焼き上がりです♪


実家のオーブンは250℃まで焼けて、火力バッチリ☆

15分で焼き上がりました

でも、私のﾚﾝｼﾞｵｰﾌﾞﾝは…25分かかります

買いなおしたい



とりあえず、抹茶チョコベーグル☆美味しかったです(*> U <*)

明日ゎ伯母さんのお家に、お土産として持って行きます(´∀｀)