麹作るって大変じゃない？？
と良く聞かれます
おうちの
キッチンで作る麹は
いつでも
誰でも
簡単に作れるように
工夫された麹箱を
使って作るので
心配ないんです☺️
そして続けられる
続けたくなる
理由がたくさんあります🥰
①とにかく美味しい
市販の美味しい麹は沢山あるし
手に入れることもできる
でも自分で作る麹の旨みは格別！
②好きな時に！好きなだけ！好きな種類の麹を！
手に入れられる
これ大事！
私が麹作りを始めた最初の理由がこれ
毎日忙しいのに
麹を買いに行くのも
届くのを待つのも大変！
送料だってバカにならない
ずっと使い続けるなら
自分で作れたらコスパ&タイパ最高！
(一度食べたら美味しさにやめられなくなるので注意⚠️)
③材料にこだわることもできる
麹にしたい穀物や
その産地
作られかたなども
自分で選択可能で
安心安全
④麹菌をふんだんに使うことができる
市販の麹にくらべて
5倍もの麹菌を使うことで
酵素たっぷりな麹を作ることができる
素材の旨みや甘味は
麹の持つ酵素が引き出すので
これも美味しさの秘密！
酵素がたっぷりなら
体やこころの変化も早い
⑤出来立ての麹で
塩麹、醤油麹、甘酒が
作れるのは手作りならでは
（出来立てが1番酵素量が高い！）
⑥なかなか手に入らない黒麹が作れる
（美味しいだけではない黒麹の魅力は改めて）
⑦麹を作れることで自己肯定感がUP！
作ること自体が癒しに
生きている！育てている！
って感じられるところが好き♡
ちょっとマニアックですかね🤭
麹Lifeをすでに楽しんでいる方
これからの方にも
おうちでつくる麹の美味しさを是非知ってほしい🫶
知った方からどんどん元気に！
笑顔が増えていく！そんな麹です🌾
一生続く毎日のごはん作りが
少しでも楽にたのしくなりますように✨
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