元日。
山小屋の朝は
のんびりとはじまった。
ブリと餅を焼く。
アゴ出汁のおつゆに
焼いたブリとお餅をのせて。
同居人の故郷
博多風のお雑煮が完成。
べらぼうに旨い。
私はお節に
もう一品追加。
昨年末に頂いた
あんのう芋というサツマイモを
なんとか生かせないものかと思案。
黄金色で
とにかく甘い。
蜜がたっぷりなのだ。
お正月に華を添えてくれるはず。
サツマイモとユリ根を蒸かしてマッシュ。
茶巾で絞って完成。
なます、たたきごぼう、菊花、、松前漬、黒豆。
そして筑前煮。
これも博多の郷土料理。
がめ煮と呼ぶのだそうだ。
簡単にできるもので
用意をしてみたんだけど
こんなんでいいのかお節って。
色とりどりの
お節コレクション。
眺めているだけで楽しい。
山小屋も新年の幕開けだ。
みなさまものんびりとした
良いお正月をお過ごしくださいませ。
そしてたくさんの
幸せが訪れますように。
謹んで新春のお慶びを申し上げます。
アラほらサッサー 