スフレチーズケーキ

割れないスフレチーズケーキ

割れないスフレ。今回も上手くできた・・

かと、思いきや。

実はパックリ割れてます。

メレンゲ立てすぎ？下火強かった？など、いくつか原因が、浮かびます。

カットしてみると、

なかなかいい感じ。ふんわり、シュワシュワです。

割れてなかったら、最高なのに。

オーブンに入れた後も油断したらダメですね。