ハロウィーン中華まん
ちょっと不気味なキャラですが、ハロウィーン仕様に。
右の中華まんは、中身のイチゴ餡の水分が多すぎたのか、表面が歪んでます。ますます、不気味💦
左はチョコ餡なので、まあまあ良い膨れ方。
でもねー、つるピカではないんですよね。それに、左下、発酵の時空気入って、一部だけ皮が膨れてる！
ちなみに、オレンジ色の球体は、かぼちゃのつもりです。くっつける向きがイマイチでした。
なかなか、上手くいきません。
発酵前は、まあまあな成形なんですが。
生地は、いい感じになってきたので、あとは捏ね方の問題な気がします。
まだまだ、試練は続きそうです。