ガトー抹茶

お菓子教室でした。

本日は、ガトー抹茶。ホワイトチョコレートと抹茶のガトーケーキです。

抹茶が、いつもよりかなり多めの配合。

大人のガトーケーキです。

粉が少なめの配合なので、メレンゲは、立てすぎないことがポイントでした。

濃い〜抹茶です。

焼きたてより、冷蔵庫で冷やした方が熟成して美味しくなるそうです。

可愛くデコレーションしました。

懐かしのいちごつぶしスプーン。

レトロです。

今日も美味しいスイーツでした。