食べものについて
タイトルざっくりです 笑美味しいって感じるものってやっぱりそのときの身体に不足してるものとか、体調に合ったものだと思うのですが、個人的な話で、今日の美味しかったもの、笠原将弘さんのレシピ本、"僕のビアガーデンへようこそ"より、アスパラガス大葉バター炒めにつかわれた食材を中医学的に解説したいと思います♪まずはレシピからアスパラガス大葉バター炒め材料（２人分）グリーンアスパラガスバター大葉塩、こしょう作り方１.アスパラガスの根元を切り落とし、下1/3ほど皮をむき、３cmの長さに切る。２.フライパンにバターを熱し、アスパラガスを炒める。火が通ったらざく切りにした大葉を加え、塩をふってさっと炒め合わせる。３.器に盛って、黒こしょうをふる。アスパラ【性味/帰経】 微温、甘、苦/ 肺、心、肝、腎【働き】 1.滋陰生津止渇 発熱、喉のはれや痛み、のどの渇き、便秘 2.潤燥止咳 空咳、痰 3.殺虫止痒 皮膚の乾癬、痒み【栄養成分】 ビタミンA,B,C カロテン、アスパラギン酸大葉【性味/帰経】温、辛/肺、脾【働き】 1.発表散寒 風寒表証の発汗、解熱、咳 2.行気寛中 脾胃気滞の胸悶、嘔吐【栄養成分】 ビタミンC、カリウム、カルシウム、βカロテン、食物繊維、アントシアニン、フラボノイド 香り：ペリラアルデヒド、リモネンざっくりですが、ちょっと仕事も疲れたし、気温が低くなったりして、風邪ってほどではないけど、鼻水が出たり咳が出たりするかもっていう人に良さそうなレシピです♪笠原将弘さんの本はレシピだけでなく、はじめに、とかあとがき、とか間あいだにあるコラム笠原将弘さんの思い出とか料理へのこだわりが感じられて笠原さんという料理人にとても惹かれますね〜♡ 僕のビアガーデンにようこそ ビールがもっとおいしく飲める絶品和つまみ70 [ 笠原将弘 ] 1,404円 楽天 笠原将弘のやみつき極上なべ [ 笠原将弘 ] 1,382円 楽天
