ソムリエ協会の勉強会に参加してきました・・・（木曜日）
今回のお題は「チーズとワインのマリアージュ」
講師は東京に住んでいた時にたまに出かけていた
チーズ専門店「フェルミエ」の本間るみ子さん
（←新潟出身です
）
ちょうど田崎真也さんのワイン教室の１階に本店が
あり、学生時代、教室の帰りに立ち寄ってはチーズを
購入。
今でもあまりチーズの知識はないのですが
、
当時は「インパクトの強いものを・・・」とまぁ、
こんな不思議なオーダーを
しては、くっちゃいチーズを薦められわからず購入
あまりの臭さに家でラップをはずしただけでギブアップ
またラップをかけて冷蔵庫に放置。
「私は何も買ってない。何も知らない。何も見てない
」
と・・・・。
当時の同居人には「どうにかして～（Ｔ～Ｔ）
」
と嘆かれてました
でもでも、大人になり、少し、ほんの少しはワインの知識も
勉強した身。少しは楽しめるのでは。。。
と今回参加
ま、地元新潟だし、知ってる人もいないし、集中して
美味しく楽しく学んじゃおう！！なんて出かけたものの・・・
隣市での開催だったため、時間ギリギリ到着のバス＆電車しか
なく（田舎なもので）、あわてて出かけたら支部長さんに
「遅れてきたので、一番前の席を指定しますｗｗｗ」
なんて言われ、
良い子に着席。そして座って横を向いたら、ぎょっ！！！
な・・・なんと。
地元●ュー●ータニのソムリエさんではないですか？？？
（めっちゃ知り合い）
昔お世話になったことも食事に出かけたこともあり、最近では
兄の結婚式でお世話になり、先月は母と母の友人＆娘さん４人での
女子会でワインサービスをしていただいた方。
な、な、なんと奇遇な。
でもでも今更言えない。
「私実は、ワインもチーズもそこまで好きじゃないんです」
って
チーズは
①ブリドモー
②エポワス
③シャウルス
④ブリヤサヴァランアフィネ
⑤ブルーデコース
⑥ラヴォール
の６種を少しずつ・・・。
それにバゲットのスライスが・・・。
個人的にはドライフルーツやハチミツを用意をしてほしかったぁ・・・。
会場に入った時から②と⑤の強烈な香りが・・・。
ワインは４種。
①シャンパーニュ・バロン・アルヴェール
ブリュット・キュヴェ・パーティキュリ
②ルイ・ラトゥール０７ シャルドネ グランアルデッシュ
③アンリ・ド・ヴィラモン０７ ブルゴーニュ
④シャトー・ラモテ・カステラ０９
ボルドー・スーペリウール
・・・正直、どれにどれがすごく合うのかよくわかりませんでした。
もちろん相性ってあると思いますし、美味しいと中には感じた
組み合わせも個人的には３つありましたが。。。。
自論ですが、勿論ワインて美味しいものは本当に美味しいとは
思うのですが、料理との組み合わせもそうですが、誰と過ごすか、
どんなシチュエーションか、サービスはどうか、空間（音楽や
食器、お花等）にマッチしているかどうかで美味しさって変わると
思うんです。そして何よりも個人の嗜好に勝るものはないと・・。
(自分の感覚を信じよ！！！ｗｗｗ）
私は「これにはこのワインを・・・」という考えはあまり好きではないので、
（もちろん勉強不足もあるのですが）
何事もそうですが、楽しければ良いのではないかと
（って、きちんとお勉強されてる方ごめんなさい
）
それより何より。。。セミナーの後、帰りの電車もバスも再び
一時間ほどなかったので入ったお店のおうどんが美味しかった(笑)
あ～～～生きててよかったです