秋になると、夏に茂った大葉の穂がぐんぐんと伸びて、花を咲かせて実をつけます。
これが、穂紫蘇（ほじそ）。
お刺身のつまや、天ぷらにもできますが、やっぱり我が家は佃煮が好き。
今年もたくさん収穫しましたよ
よく水洗いをして、しごいで実を取ります。
この実と茎を分ける作業が、また楽しい。
水に浸して、アクを抜けば下準備はOK！
軽く茹でてから、醤油、砂糖、和風だしで煮れば、佃煮の出来上がり。
熱いうちに瓶に移して冷まします。
詳しい作り方は、去年のブログを見て下さいね。
駅まで歩いていたら、フワ〜と秋の香り。
キンモクセイが放つ香りでした。
少し先を行くと、今度はキンモクセイが散った後のオレンジ色のじゅうたん。
この花は、空気が汚れている場所には、花が咲きにくく、咲いても香りが弱くなるそうです。
今年も可愛いキンモクセイの香りを楽しめて良かった
さぁ、今日も良い天気！
一日、顔晴り（がんばり）ましょう