去年は長旅に出ていたので作れなかった梅ジュースを、今年は作りました。
いつもより多めの、２kg！
瓶に入り切らず、一部ガラスタッパーに入れて漬け、しばらくして浸かってきたときに瓶に入れて合わせました。
普通は2〜3週間くらい漬ければいいところ、１ヶ月半くらい漬けました。
最初の１週間は変化が大きいので、瓶を振るのも楽しい。
毎日瓶を揺らして、最後に煮沸させました。
ボトルに移しかえる時に大量にこぼし、結構減ってしまったけど、750mlボトル×３本＋αできました！
濃くて美味しかった！
来年も作ろう