グリーンカレー

バリ島で買ったピーナッツ！
ぱりぱりしててまいう～

ペーストから作りました
グリーンカレー！
やはりまいう～

キッチンドリンカーしながら
作ったので食べる頃には
酔っぱらいました（笑）

グリーンカレーペーストは
フードプロセッサーで作りました
⇩材料
コリアンダー（バウダー）
　クミン（パウダー）
　青唐辛子
　ホムデン(小たまねぎ)
　にんにく
　カー
　レモングラス
　ピューマックルー
　パクチーの根
　黒粒こしょう
　カピ
　塩

他にも違う材料があるかもです
これがまた市販のペーストより
爽やかな感じがしました

パクチーは売っているスーパーが
少ない気がします
うちの近所は特に少ない
たまに根っこを切られて販売されてると、お願いだから根っこ切らないでって思いますまじで！

ペースト作りたくて
材料揃えるのに
紀ノ国屋、伊勢丹、カルディ、
成城石井をはしごしてしまいました（笑）
あはは！市販のペースト使った方が
安上がりとはね…
伊勢丹の地下食品は何でも揃ってます
本当に感動する
あの品揃えは素晴らしいです

あの地下をうろうろするだけで
一日楽しい！

猪のテリーヌ

ふーちゃんから猪肉頂いたので
テリーヌ作りました

材料は
猪肉 ブロック500～600
玉ねぎ 半分
全卵1
塩、胡椒
白ワインちょっと
タイム、パセリ

１ 3ミリ位に6枚スライスします
残りの肉は細かく角切りにします

2 玉ねぎを荒くみじん切り
スライスした肉の両面に軽く塩、胡椒
肉にタイムとパセリを一面に散らした ら型に並べてひきます

3 フードプロセッサーに角切りした肉をいれ滑らかにします
玉ねぎ、塩、胡椒、白ワイン、卵、牛乳染み込ませたパン粉をいれまぜます

4 肉をしいた型にいれてはみ出た肉を巻きます

2時間くらい休めて味をしみこませます




オーブンを200度にして、アルミホイルで蓋して穴をあけて焼いてください
45分

本当は一晩くらい寝かしてから
食べてください

豚肉よりコクがある感じ～！

猪食べず嫌いなふーちゃん
食べれました

わーい！

↑ありがとう

誕生日ですし

誕生日にママとたけちゃんと
お寿司食べてきました♪

前に注文して美味しかった
ふぐの白子が今回ありませんでした
残念

はー幸せっ
素敵な女性目指して
がんばりまーす！