ふーちゃんから猪肉頂いたので
テリーヌ作りました
材料は
猪肉 ブロック500～600
玉ねぎ 半分
全卵1
塩、胡椒
白ワインちょっと
タイム、パセリ
１ 3ミリ位に6枚スライスします
残りの肉は細かく角切りにします
2 玉ねぎを荒くみじん切り
スライスした肉の両面に軽く塩、胡椒
肉にタイムとパセリを一面に散らした ら型に並べてひきます
3 フードプロセッサーに角切りした肉をいれ滑らかにします
玉ねぎ、塩、胡椒、白ワイン、卵、牛乳染み込ませたパン粉をいれまぜます
4 肉をしいた型にいれてはみ出た肉を巻きます
2時間くらい休めて味をしみこませます
オーブンを200度にして、アルミホイルで蓋して穴をあけて焼いてください
45分
本当は一晩くらい寝かしてから
食べてください
豚肉よりコクがある感じ～！
猪食べず嫌いなふーちゃん
食べれました
わーい！
↑ありがとう
