ブリオッシュ生地の食パンとフルーツサンド

ブリオッシュ生地の食パンを焼きました。

はるゆたかブレンド×レーズン酵母

加水は卵黄・牛乳・水で、油分は無塩バター20%の、生地で、お砂糖はきび砂糖を8%。

バターの香りと甘みのある食パンに焼きあがるので、フルーツサンドなどスイーツ系のサンドイッチにも合う食パンです。

一次発酵後

成形して二次発酵

 

苺と水切りヨーグルトクリームのフルーツサンドにしました。