ガトーショコラの出来ばえは…

一昨日作ったガトーショコラは

切ったらこんな感じでした〜

焼きすぎたかなぁと思ったけど

割とちょうど良かった！！

レシピはこちらのレシピと

ケンズカフェ東京の氏家シェフのレシピを参考にしています

小麦粉を使っていないからか

ギュッとした食感でほぼ生チョコみたいな感じ

何度も作ってる割に

卵の大きさとか気温とかで

毎回ちょっとずつ出来にバラつきがあるけど

バターとチョコと砂糖と卵の塊なので

まぁ絶対不味くはならないという…笑

少しあっためると

中がトロッとしてまた違う美味しさ

でもやっぱり

冷やした方がしっかり食感で

私は好きかなぁ

久しぶりに作ったら美味しくて

かなり食べ進んでしまったので

体重管理、頑張らないと…笑