紅鮭1本
お取り寄せ
自然解凍して
カットします🔪
数あるMY 包丁の中でも
魚をカットする優れもの
ちゃらら〜ん必殺仕事人の
テーマ曲のつもり
堺の出刃包丁
今年亡くなった義母が
3年前に
プレゼントしてくれました
魚を下ろす時には
これじゃないと
ってくらい良く切れます
お弁当用と食卓用で
大きさ、形を変えてます
これは食卓用
そしてこれが
お弁当に詰める用
四角にカットしますが
秋田では
ボダっこ切りと言います
紅鮭を
「ボダっこ」って言うんですよ
牡丹の花のような色という
説もありますが
定かではありません
秋田弁では
語尾に「こ」を良くつけます
マルっこ
オレっこ
キャワイーーーねぇ
マルオレ「あの〜ふつうによんでください…」