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27Apr
- キッチンの相棒
  時間をうまく使うことこれが、ここ数年の私の課題。最強ヘルパーであった母の入院で、ノーサポートとなった我が家。週に2回のお袋の味はしばらくおあずけ。かといって夕飯が毎日チンも心苦しい。そんな時、テレビ紹介してた便利なキッチン家電！炊飯器のような調理器具、その名をヘルシオホットクック。価格.comでチェックしてすぐ購入。無水調理が得意とな。材料切って入れてみる。蓋してメニューをピピっと押す。約1時間、風呂入ったり遊んだり。できたーの合図。ちゃんとかき混ぜるという技も持つ相棒くん。肉じゃがも無水調理でこんな感じ。さっ、サイコーにうまく出来たぜ肉じゃが。味も染み込んでるし。神だ、神技！シャープやるじゃん。しばらくこの相棒と煮込み料理を楽しみます。
22Apr
- アウトドア
  先週末のこと。友達7家族で古民家バーベキューを初体験。今年は我が家のアウトドア元年にしようと、意気込んでるから、まずは手始めにと。うちの担当は、ピザ釜。薪をレンガ積み重ねた簡易のピザ釜に入れてあったまるまで1時間。焼く前コレ。焼いてる途中出来上がり～！オーブンでは出せない火力で、まわりはカリッカリ。そして大人14人、子供10人分をせっせと焼きました。その後のパンも焼いてみようと…。アウトドアのやる気断然アップ！そして、炭火焼もアレコレ。新たな楽しみを見つけた週末でしたー。
22Feb
- 珪藻土
  これはなんでしょう？チョコレートじゃないし、石鹸でもないし…。ポキっと割ってこんな風に使います。部屋の壁に塗って湿度を調節する、あの珪藻土。バスマットにもあるけど、高くてまだトライしてない。効果のほどはまだわからないけど、なんか入れただけでテンションアップ～😊
22Jan
- トーストに愛
  バルミューダのトースターを購入して1ヶ月。究極のトーストを食べるべく、食パン作る率があがりました。もちろん焼きたてはそのまま食べますよ。トーストにするのはしばらく経ってから。パサつき気味のパンでないと違いが出ないからね。これまで使ってたトースターと焼き比べの日々。バルミューダは水を入れて焼くので中がしっとりもっちり。クロワッサンモードもあり、表面がカンタンに焦げたりしない。手前がバルミューダ。あんこトースト、チーズトースト…。トーストに愛情が芽生えてきました～。
15Dec
- 忘年会はフレンチ
  忘年会は新橋の『俺のフレンチ』。女性だけの部署なので、食べるメイン。予約席は1時間50分の一本勝負なので、スタートから頼む頼む、食べる食べる。久々に洒落た料理を食べたせいか、胃がビックリしてたわ。ごちこうさまでした～😊
30Nov
- フルーツ系新作
  今年も残すところあと一カ月。クリスマスの準備だけはぼちぼち始めました。シュトーレン用のフルーツ漬け。そのフルーツを、味見がてらパンに。折りたたんで層になっている感じ。かなりの歯ごたえ。シュトーレン自体は来週末あたりから作るかな。そしてツリー。今年こそ品良くと思ったけど、アンパンマン熱が冷めないため、こんな感じに。かなり、飾るキャラクターの数を減らしたのですが…。クリスマスケーキ、作る予定でケーキ用オーナメント買ってあるのに、「クリスマスのケーキはお店やさんのにして」と4歳男子。はいはい、わかりましたよ～。
09Nov
- 秋のパン
  気づいたらすっかり秋めいて、焼くパンにもりんごやサツマイモと秋の代表格を取り入れてます。昨日は雨で、予定のない一日。パン焼き日和。カボチャパン。リュスティック。
07Oct
- 卵かけごはん
  先週末、新潟に行ってました。新米の季節です。山奥の実家あたりは刈り取り真っ最中。塩沢の道の駅でみつけた、ごはんにかけたくなる玉子！餌が米なので、黄身は薄い黄色です。醤油たらりで、ジュルジュルうまし。
30Sep
- 園八のあんころもち
  小松出張のお土産はあんころもち。石川には、老舗の和菓子屋さんが多いですね、こちらも創業から270年とのこと。一包み9個入り370円。当日中に食べなきゃと、体重気になりつつ寝る前にいただく。赤福より水分が少ないあんこ。昔ながらのこしあんのイメージ。甘さ控えめ。濃いお茶入れて、縁側で猫を膝に乗せて食べたら、なんとも風情のある光景。縁側ないし、猫も飼ってませんが…。
24Sep
- おいしい淡路島旅行
  シルバウィークは未踏の地淡路島へ。なぜ淡路島？特に理由なく、新幹線での旅行、京都などはまだ3歳児にその魅力は分からないと判断し、それなら景色が良くて行ったことない所という選択で。わたしのお気に入りガイドブック「ことりっぷ」をお供に新神戸駅からドライブ。淡路ＳＡの明石海峡大橋を望む観覧車。スケルトンをあえて選び、その高さにワクワク。お昼は明石タコのカレーと淡路島の藻塩を使ったソフトクリーム。（結局三日間で三つのソフトを食すことに…旅はきまってこうなる）淡路島の特産品と言えば何と言っても玉ねぎでしょ。生のスライスが全然苦くない！むしろ甘い！その象徴として、全国ハンバーガーグランプリに選ばれし玉ねぎが主役のバーガーがある。淡路島の先端、もうすぐ徳島県という鳴門大橋。こんな僻地に（←失礼）一時間並んで食べるハンバーガーがあるとは！（シルバウィークでなければ並ばないそうですが…）雄大な景色の中でいただくと、なんだか日常をすっかりと忘れてしまう～。そして夕焼け。ホテルでは久しぶりにフレンチコースを堪能。こども用もボリューミィでおいしそう。サービスのおっちゃんが、ザ関西人で、サービス料上乗せしてもいいくらい食事を楽しませてくれました。お店の人にここまで笑顔を見せる息子を初めて見たかも。あっという間の二泊三日。家に着いて恐々体重計乗ったら…食べた量にちゃんと比例してました～。そりゃそうか。これも旅行の醍醐味。次はどこの地のどんな美味しいモノに出会えるかな。
20Sep
- ちぎりくまパン再び
  先日作ったちぎりクマパン、メモした通り、分割を小さくしてみました。それと、生地自体をしっとりめに。しっとりめは、豆乳とそして煮リンゴで。言われてもまず分からないですが…。しまじろうパンと言う名のクマパンは、今回もアタリにはレーズンとチーズ。アタリを多めにしました。楽しく食べるがモットーな、我が家の食卓。我が家に限らずと思いますが、パンにもこんなひと工夫でワクワク感が。そして、こんな顔してかぶりつく。ちぎりパンなんで、一つ一つ手でちぎって食べてもらえませんかね～。
11Sep
- 草月の黒松
  自称あんこ愛好家の私。とりわけ、どら焼きには目がない。東京三大どら焼きって、兎、亀、草って言われてますよね？誰が言ったかは？？ですが。うさぎや（御徒町）、亀十（浅草）、草月（東十条）。今日は草月の黒松を東十条に住む同僚に買ってきてもらい久々に食べました。表面は亀十と同じトラ模様。生地は黒糖入りのふんわりとした食感で中のあんこは主張しすぎない程度におさまってます。そして人気の理由の一つは、100円（税抜き）という、このクオリティにしてお財布に優しいところでしょうね。もちろん、保存料などは入ってませんので、安心、美味しい、お手頃価格は子どものおやつにも最適～。草月の黒松、人気だけに売り切れ早時間も早く、東十条に足繁く通うのも難しいので、私にとって希少価値高しです。個人的には、三大以外に池袋のすずめやと、日本橋の清寿軒も押しドラです！そちらについてはまたの機会に。
08Sep
- 黄金桃のジャム
  今年もここのジャムを軽井沢土産にいただきました。ジャムというよりコンフィチュール。自然の甘さで果物を食べてる感じです。定番、ホットケーキ乗せ。カキ氷にもあいました。もう季節は秋だけど…。
07Sep
- ちぎりパン〜何が出るかな〜
  最近ちぎりパンが流行ってるらしいですね。パーティとか人が集まるときに作っていたちぎりパンを、当たり付きで作ってみました。見た目分かりませんが16個のうち、当たりの7個はレーズンとチーズ入り。自分でもどこに当たりを入れたか忘れてしまうという…。今日のレシピメモ。春ブレ 540、ライ麦全粒粉60、塩8、きび糖40、ココナッツオイル20、ホシノ酵母42、水280。レーズン、チーズ適量。30g成形、200℃15分、180℃5分。もう一つは、クマ型に。クマだけどしまじろうパンと言って見せたら喜びました。次回のクマ型、成形15g×28個の分割でいこう！メモメモ…。
01Sep
- カイザーゼンメルとリュスティック
  ドイツパンだと思っていたら、オーストリアの食事パンだったカイザーゼンメル。ライ麦が入っているので、ベタつく生地。模様の型抜きはうまくいっても、ひっくり返して最終発酵させて、焼成前に戻すってコツがいるな。黒ごまよりやっぱりケシの実だね。お次は豆づくし。一つは大好きな、ぬれ甘納豆のスティック。文字通りしっとりしてて普通の甘納豆より甘くない。普通に食べてももちろん美味しいけど、こうやってパンに混ぜ入れて焼くとテンションあがるわー。同じ生地で枝豆とチーズのリュスティックも。この組み合わせ、間違いないはずなんだけど、味の決め手に欠けるというかパンチが弱いというか…。チーズの種類を濃い目に変えるか、何か足すかしようかな。
25Aug
- ブレッド&サーカス
  一年に一度立ち寄る湯河原にあるパン屋さん「ブレッド&サーカス」。http://www.breadandcircusjapan.com/All Aboutの永久ベストパン殿堂入りしているだけあり、11時の開店同時に着くも、すでに30人の行列が…。一度に5人しか店内に入れないとシステムなので、一人出るごとに一人入るという感じ。30分くらいで買えるかな～なんて甘かった。今回50分並んで店内へ。イートインじゃなくて、ただ買うだけですよ。みんな県外から来て、迷いに迷って大量買いするんだから、分からなくはない。初めて来たときは、私もかなりパンの選択に時間かけたから。今じゃ、あれとこれとそれとを、テキパキ選んでこんな感じ。ずっしりと紙袋２つ分。まぁ、そんな多くはない方です。前に並んでたおばちゃんは、旦那さん車で待たせていて、ソワソワしてました。パン屋ごときに並ぶなんてと言われながらも、有名なところだからと一人並ぶもあまりの進まなさにヤキモキして。結局、25分くらい並んだところで、旦那さんの待ちきれないコールが来て諦めることに。「残念ー！」と言い残してサヨウナラ。我が家は、パン買うという行為においては家族一致団結するので、この列にも喜んで並ぶ。ディズニーランドより、並ぶ時間短いでしょ？開店直後が一番混むこと知ってて開店時間に毎年並ぶ。きっと来年も…。
21Aug
- 伊豆旅行
  伊豆旅行、毎年夏に訪れます。今年は下田に一泊、伊東に一泊。下田はビューホテルに近い外浦海岸。昨年の白浜で下田の海に対する期待値がぐっと上がっていので、天気のせいか、透明度の低さに少しガッカリ。次の日は雨で、海を諦め水族館へ。ここは4度目。イルカショーよりアシカショーが楽しい。そしてうなぎの展示の仕方が、なんか笑える。しかも、蒲焼の香りをダクトから流すという…。食欲そそられ、お腹が空いてきたので、早々に引き上げ、お目当ての定食屋『おか田』へ向かう。やっぱり旅の醍醐味は、地元の幸でしょ。海はそこそこに、温泉と料理を楽しむ伊豆の旅となりました～。
22Jul
- プレミアムコーヒーフラペッソ
  自宅から徒歩圏内にあったスタバが、自転車の距離に移転してから、わざわざ行くこともなくなりました。ベビーカーで散歩がてらお茶するのが育休中の楽しみだったなぁ。最近は、ゆっくりお茶する時間もあまりなく、行っても3歳連れて気兼ねないミスドとか。でも、あんまり、ドーナツ食べないんですよね。高校生のころは幾つでも食べられたのに。歳のせいかしらん。なので、フラペチーノ的なコレを頼んでみたらまぁ、美味しい。ミスドでは、フラペッソという。プレミアムコーヒーフラペッソ。量も甘さもちょうどいい。この夏は、ミスドの冷え冷えモノに注目してみよーっと。スタバのように空間を楽しむことは二の次として…。
06Jul
- ベイク日和
  梅雨、ベイク日和。そのわけは、発酵に適した室温と湿度であること。そして、オーブンの発する熱によるリビングの室温上昇にも耐えられ、お出かけに適さないところ。まずは夏野菜が田舎から届き、消費兼ねてケークサレ。食パンにイングリッシュマフィン、ベーグルは弁当と朝ごはん用。マフィンはおまけ。男2人が昼寝しているなか、テレビ見ながらせっせとパン焼く。こんな日曜はベイク日和。
03Jul
- グアム謝恩旅行
  5年ぶりの海外は、親へ日頃の感謝を込めてグアムに招待旅行。幼児とシニアにはもってこいのリゾート、グアム。日本人と韓国人ばかりのうえ、現地の人も片言の日本語で対応してくれるので、英語のシャワーを浴びぬまま…。とにかく天気が良くて、楽しかった！歳を重ねても、リゾートにくるとはしゃげるのね。秋で4歳になる息子は、海を怖がることなく、海水を飲むとしょっぱいことも体験し、少し大きくなりました。食事はというとパンケーキ、ハンバーガー、そんなんばっかり食べてました。この日のために2ヶ月かけて4キロのダイエットに成功した相方、4日で2キロ戻ってるという…。そしてオプションのイルカのウォッチングツアー、運よくたくさん見れました。なのに不満顔で、『ぜんぜん、ジャンプしない』と言われた。水族館のイルカショーでは、豪快なジャンプするもんね。なるほど、天然だからいいってもんじゃないのか。夏休み第一弾おわり。