胚芽ブレッド

昨日は胚芽ブレッドを焼きました。
水の量は教室では190ccスタートで小さじ1追加でしたが、ベチャベチャ生地になるのがこわくて……190ccでこねました。
雨降ってたし…湿度高いということでまぁいいか…←
一次発酵前はこんな感じです。↓

30分発酵させてこんな感じです。↓

元々の粉量が230gと多いので発酵も膨らませました。


ふっくら焼きあがりました(^^)✨
次はもうすこし水分入れてフワフワに出来るように頑張ります(*^o^*)