ジャムローズ

11月5日はジャムローズを焼きました(^^)
コンデンスミルク大さじ1、卵、バター25gが入ったリッチな生地です。
発酵が鈍いのは分かっていましたが、なかなか発酵せず…だんだん不安になりました💦💦結局、一次発酵は40分くらいかかりました。(･･;)
ジャムはこちらを使いました(^^)↓
イチゴジャムの方が色が出てイイかなーと思ったのですが、黄色も意外ときれいかなと思ってっ♪


そして、このジャムローズの成形が本当に苦手です。。
二次発酵前はこんなかんじ。

二次発酵終わってこの大きさにもってきまさした。

やっぱり発酵には時間かかるー(･･;)

焼きあがりはこんなかんじです！

リッチな生地なので、翌日は生地が締まりやすいですが、24時間後に食べてもフワフワしてました(^^)生地はうまくいったかな(^^)
成形を頑張らないと…という感じです！！

次もがんばりまーす(^^)😊