無添加料理集♪

141selectさんから届く無農薬無化学肥料栽培のお野菜をふんだんに使った無添加料理を心がけている、どうも綾姫です(•ө•)♡

毎週土曜日に届くのですが、来週はお盆休みの影響で届かないんやって！！

半泣きです(笑)

こちらは先々週届いた分と

先週の分(*´艸｀*)

MサイズからSサイズに変更して頂きました。

Mだと少し多くて野菜室に入りきらなかった。。

Sサイズが週2回届いたりすると嬉しいかも(*´艸｀*)

まぁでも毎週土曜日に届く決まりになっているから、足りない分はスーパーのオーガニックコーナーで買い足し。

まずは届いたピーマンでお弁当用の肉詰めを♪

余った分は朝ごはんで消費(*´艸｀*)

ある夜は

美〜ナスという茄子でオシャレ料理作った♡

焼いた茄子と手作りミートソースを重ねてミルフィーユ状に♪

とっても美味しかった(*´艸｀*)

ある日は

まぁ普通だね。

こちらは余った美〜ナスをぬか漬けに♪

それから別の日は鶏胸肉を昆布締めに(〃∇〃)

昆布の旨みがしっかりして美味しいのはもちろん、鶏胸肉が超しっとりします！！！

この日のメインは

米ナスをくり抜き器にして（器も焼きます）くり抜いたナスとトマトと挽肉を炒めてトマトジュースで煮詰めカレーパウダーをきかせて茄子器に詰めたら完成(*μ_μ)

やっぱり旬の野菜は美味しい♡

こちらは

ズッキーニとトマトのチョップドサラダ♪

熱帯夜にオススメなカラダを冷やす一品です(´vωv`*)

リボンとキャンディにもね(*´∀｀)

マグロとズッキーニとトマトと大根の玄米スープごはん♡

それから

空芯菜とアンデスレッドというじゃがいものシンプル炒め。

空芯菜も夏の強い味方。

私はトマトをはじめ、ゴーヤ、モロヘイヤ、ツルムラサキ、オクラなどの夏野菜が大好きです。

特にモロヘイヤ、ツルムラサキ、オクラなどのネバネバ野菜は最高♪

141selectさんを知れて本当に良かったです。

自分ではあまり買わないじゃがいもやカボチャ、茄子なども料理に取り入れる事ができました。

これからもずっとお世話になりたいです。

夏野菜をしっかり摂って夏を乗り切りましょう！！

ちなみに年間を通して食べた方が良いとされている「豚肉のにんにく炒め」。

言わずと知れた体脂肪を減らす一番のメニューなわけですが、夏はこれにパプリカを追加すると尚良いそうです♪

お肉食べたら太ると思ってる方もいらっしゃるでしょうが、豚肉は生きていく上で重要な役割が沢山あるので積極的に摂取したい食材のひとつです。

下仁田納豆。

先日、念願の納豆を取り寄せました♪

納豆について色々調べていると、市販の納豆は国産大豆のものでさえ結局産地がわからなかったり放射能の影響を受けている大豆の可能性もあります。

「国産」とだけ記されているという事はおそらくそれはもう放射能の影響を受けた大豆と思ったほうが良いそうです。

それに遺伝子組み換え表示の問題。

原材料に「遺伝子組み換えでない」と記されていたとしても5%以下なら遺伝子組み換え大豆を入れても良いそうです。

なので大手の安価な納豆などが信用できなくなりました。。

という事で調べた結果、

こちらの納豆を選びました。

下仁田納豆の数ある商品の中から「葵」という商品。

小粒が良かったのと、タレは使わないのでタレがついていないものです。

北海道の鈴丸大豆を100%使用の安心納豆。

さらに（以下引用↓）

下仁田納豆では、発泡スチロールの容器ではなく、包材に経木を使っています。

一見、とても不便で時代遅れのように見えますが、南都社長は一石二鳥ならぬ、一石五鳥の素材と考えています。
1番目は木の成分が豆の旨味成分を増します。2番目は天然の抗菌作用。3番目に湿度の調節、4番目としては独特の良い香り。そして最後に燃やしても有害物質が出ないこと。

経木の産地は群馬の榛名山です。山の北側に生えている赤松を原料としています。南都社長は経木を使うことを通じて、林業を守り、山を守り、川を通じて海を守ることに繋がると考えていて、それを後世に伝えていくことを使命とされています。

確かに発泡スチロールとは違い、良い香りがします。

からしが付いてますが、使わないので不要です。。

とにかく粘りが違います！！

そして本当に美味しい！！！

良い納豆の見極め方。

まず国産である事。

国産であっても、産地がしっかりわかるもの。（放射能の影響を受けていないもの）

そして「丸大豆」であること。

原材料が「丸大豆」と「納豆菌」だけであること。

これをスーパーで見つけるのは大変な事です。

（よく付属のタレやカラシを使う方がいらっしゃいますが、せっかく良い納豆だったとしても添加物だらけのタレを入れてしまうと台無しです。）

なのでもう納得いくものを取り寄せるしかないなと思ったのです。

毎日食べるから。

これからもお世話になります(*´艸｀*)

お誕生日第二弾♪

木曜日金曜日も色々お祝いして頂きました♪

まず木曜日は、ビジューリカちゃんを買いに行ったのですが（まだダンナからは貰ってなかったので）おもちゃ屋さんに行ったら「お願いやから私を連れて帰って！！」とひたすら訴えてくる子に出会ってしまい。。

その子を連れて帰る事に(*´艸｀*)

レミンという名前がついていたけど、「歌子」に改名してあげました(●´ω｀●)

嗚呼歌子！！なんて可愛いの〜♡

ベッドもお布団もまだないから簡易的にタオルでお布団に。

キャンディ最初ヤキモチ焼いてたんやけど、

お姉さんになったという自覚が芽生えてきたようです(*´艸｀*)

それからその日、きぃちゃんからもプレゼント頂きました♪

左馬の上等な陶器！！！

和食器欲しかったから嬉しい〜(*´ω｀*)

流石プレゼントのセンスがすごい。

そしてその翌日はイサムさんにシャンパンご馳走になりました♪

仕事終わりのイサムさんを迎えに行き、、

人前で割烹着脱いで着替えてはった(笑)↑

祇園へ♪

久しぶりに飲むシャンパンは最高でした！！！

美味しかったし嬉しかった〜(*´ω｀*)

またともかにも会えたしね♪♪♪

その後イサムさん車にひかれはって大変やったみたいやけど、ホンマに大丈夫なんやろうか。。

そんなこんなでBirthday後祭りは終了しました(笑)

みなさん本当に本当にありがとうございました♪

誕生日パーティ♪

7月30日、今年も誕生日を迎えました。

まず29日は、いつものメンバーで7月誕生日の3人（ヤッチ、イサムさん、私）の合同バースデーを「一品料理司」にて♪

集合写真も撮り忘れたし、ケーキも2軒目の剣で、、というグダグダ感(笑)

司では、イサムさんがこっそり仕事終わってから飲む用の

百年の孤独出してくれはった(*´艸｀*)

ともかも来てくれたよ〜(〃∇〃)

二次会の剣の模様〜

ちょうど仕事終わってすぐだいぽんが来てくれた時0時で、誕生日を迎えた私。

その乾杯模様(笑)

ともかとらんたくのマスターからプレゼントまで頂いた(●´ω｀●)

ありがとう(〃∇〃)

ともかとはいっぱい話せて楽しかったし、その後もみんなと盛り上がって面白かったです♪

そして翌日、誕生日本番は特に何も予定していなかったけど夜ごはんを食べに行く事に。

以前偶然通りかかって気になっていたお店「割烹ダイニング双」さんへ♪

こちらのお店はコースのみ。

（21時以降アラカルト有り）

とにかく何もかもすごく丁寧に作られていて絶品でした！！

西院とは思えない本格的な和食のフルコース。

★つぶ貝の酢味噌和え

★八寸

★椀物〜玉子豆腐と海老とじゅんさい〜

★お造り盛り合わせ

★夏野菜炊き合わせ

★鮎の塩焼き

★とっくり蒸し〜スズキと豆腐と湯葉〜

★牛溶岩焼き

★冷やし出汁茶漬け

★水物

普段、少食やからこんなに沢山食べられない。

でもデザート以外ほとんど食べられた！！

その代わりお酒は1.5杯だけ。

お料理が美味しいと（というかコースで目の前に置かれてこれらを食べないと！という気になると）お酒ってそんなにいらない。

飲み会とかで食べなくてもバレない状況やとお酒ばっかりが進むけど、自分にノルマをかせられるとそんなにお酒って進まない事に改めて気が付いた。

それに美味しいから、最後までちゃんと味わいたいなって思う。

本当に、〆の冷やし出汁茶漬けまですごく美味しかった。

これ祇園なら倍の値段とれるな、とかそんな事言いながら美味しく頂きました(笑)

無添加生活を本格的に始めてから外食避けてて知り合いがやってる個人店以外の居酒屋飲み会などではほとんど何も食べないようにしていたから、久しぶりに外食が楽しめました！！

安心できるお店がまたひとつ増えて嬉しい(●´ω｀●)

だけど、ここはそうそう行けないけどね(笑)

何か特別な日しか無理。

また行きたい〜！！！

久しぶりにもうこれ以上食べられへん〜ってぐらいお腹ぱんぱんになったので翌日は夜までファスティング。

ファスティングには酵素が欠かせないので、いつもの酵素青汁トマトジュース割で夜までしのぎ、更に夕方にはプールへ行って消費しました(*´艸｀*)

私は、やり出すとストイックなタイプみたいです(笑)

そんなわけでおかげさまで幸せな誕生日を今年も迎えられた事に感謝します。

すっぽんパーチー

先週水曜日はすっぽんパーチーでした(笑)

仲良くなった西院の焼肉「一」（いち）さんにて、ひょんな事からすっぽんの話題になり、すっぽんを食べる事になったのですが、料理人がいない！！！

イサムさんは日曜しか休みがないし、お店側としては先週中がよかったみたいで。。

で、ジュンペーにお願いする事に！！

彼は釣る専門やったんやけど、最近は捌けるようになったらしくて(笑)

このお店のお客さんが釣らはったスッポン。

由良川出身(*´艸｀*)

頑張るジュンペー。

ジュンペーも家から宇治川出身の子を連れてきて、2匹捌かはった(笑)ｽｹﾞｰ

完成♪♪♪

甲羅入り(笑)

雑炊も最高でした！！！

もう食べてるそばから手ツルツルやったし(笑)

コラーゲンの王様やね♡

ごちそうさまでした♪