私は病気かっ！ていうぐらい無添加食材集めをしています(；´∀｀)
と言っても他人に強要したり（教えてと言われれば怖い話もしますが）はしないようにしています。
自分の家族は安全なものを安心して食べてもらいたいだけなので。
世の中探せばなんでもあるもので、、
うちのダンナは痛風持ちな上に橋本病も持っています。
なので出汁はかつおや煮干し✕（痛風に良くない）
昆布海藻類✕（橋本病に良くない）
ので味噌汁の出汁などは一時期色々な野菜を長時間煮込んで作っていました。
先生にそこまでしなくていいと笑われ、出汁ぐらいなら鰹や昆布使ってもいいと言われたので最近はそうしていたのですが、見つけました！！！
「畑のおだし」
食塩、化学調味料、酵母エキス不使用の完全無添加の出汁！！
熊本県産の野菜のみを使ったものです。
パックになってるのですが、出汁をとったあと中身も全部使えます♪
鶏団子に入れたり出汁巻きに入れたり餃子に入れたりそのままスープにしたり(*´∀｀)
ある日は味噌ちゃんこ鍋を作るのに、このお出汁を使って作りました♪
鶏団子に中身を混ぜたらいつもと一味違う美味しさでした。
取皿はダンナの叔母様に誕生日プレゼントで頂いた陶器♪
軽くて使いやすいのでお鍋にもピッタリ(ﾉ´∀｀*)
それから、探せばなんでもあるもので
無添加のおろしにんにくとおろし生姜とわさびを見つけました！！！
普段はにんにくも生姜もいちいちおろすので別に良いのですが、ちょっと使いたい時などにおろしって便利ですよね。
だから以前は私もチューブを使ってましたが原材料を見たらもう怖くて使えない。。
何も知らないって恐ろしい。
と言う事で調べて取り寄せました。
何も入っていないので勿論冷凍です。
小分け包装になってるので使う分だけ直前に自然解凍して使います。
送料の関係で他のスパイスも購入(笑)
これ、かなり重宝しています。
コープに売ってるという情報も仕入れたので組合員にもなりました、、
が、うちの近所のコープにはありませんでした(._.)
なんてこった。。
それから卵に関しても色々調べ、その結果
こちらを取り寄せました。
スーパーなどの安価な卵は、ケージ飼いの卵産み器のような扱いの鶏なんです。
身体を回転させられないほどの狭いケージに入れられたまま遺伝子組換えのエサを与えられ抗生剤を打たれ産まされます。
そんなおかしなエサと薬品、ストレスたっぷりの鶏が産んだ卵を口にして良いわけがないですよね。。
私達は「遺伝子組換えでない」という表示に安心して穀類を選んでるかもしれませんが、遺伝子組換えのエサを食べた動物のお肉や卵を食べてたら摂取してるのと同じ事なんです。
余談ですが若い世代に異常なほど巨乳が多いのもホルモン剤を打たれた鶏を子供の頃から食べてるからだと言われています。←ホントかどうか怪しいけどw
で、こちらの卵はもちろん平飼いで育った鶏が産んだ卵で、自然なエサとのびのびとした環境で育ち抗生剤など何も投与されていません。
なので良質なエサを与えられているため、黄身がビックリするぐらいキレイなレモンイエロー！！
すごいでしょ！！
今まではオレンジ色の濃い黄身のほうが良いのだと勝手に思ってましたが、全然関係なくエサの問題だそうです。
鶏に2週間黒色のエサを与えると黄身は黒身になるんです！！ビックリ。
殻がとても硬く、白身もぷっくりしていて卵ってこんなに美味しいの？と思いましたが、こちら北海道からの取り寄せになるので商品代金よりも送料の方が高いんです！！！！(´Д⊂ヽ
なので、今後取り寄せるかは悩みどころなので近場でもう少し頑張って探してみたいと思います。。
あとこれは私が一番好きなスーパー、阪急オアシスで見つけた良品！！
無添加表示も何もないのに無添加だったので購入(*´艸｀*)
下調べなしで見つけられた時の喜びときたら٩(♡ε♡ )۶
こういった商品をシレッと置いてくれている阪急オアシス大好き♡♡♡
多くの消費者がこのような商品ばかりを選んで買う時代が来たら日本は添加物大国ではなくなるかもしれませんね。
早くそんな時代になってほしい。
それからお馴染みイサムさんに手作りの土佐酢を分けてもらいました♪♪
左下の胡瓜とトマトの酢の物に使いました(*´艸｀*)
優し〜い味。
すごくあっさりしていて食べやすかったです。
さすがプロ！！！
そんなこんなで私の病的な無添加生活はまだまだ続きます。。(笑)
