今夜は、アルゼンチンのおっかさんが良く作るパスタのソース、
トゥッコを作った。
トマト、赤ワイン、牛肉のかたまりなどを長時間煮込むソース。
煮込むこと４時間・・・すっかりかさが減った。
ブカティーニというのは真ん中に穴の開いたパスタ。
肉がぼろぼろになるほどよく煮込めた。１００点満点をいただいた。
そして昨日はジムへ行ったけど、そのあと食べた昼ごはんは、こちら
しばらくの間、食べたかったおかゆ。ヒジキの煮物、あったかヤッコをそばつゆで。
おかゆとは・・・なんて美味しい素朴なもの。今日も作って昼に食べた。かさが増えるのが
得な気分。